Muffin Monday #29 et Muffin Arc-en-ciel

Voici à nouveau le Muffin Monday et ma deuxième participation. C'est le blog Plaisir de gourmandise qui s'en charge! Le thème est le Carnaval... J'ai donc décidé de faire exploser les couleurs en cette occasion! Muffin arc-en-ciel, premier essai! J'avais déjà eu l'occasion de faire un gâteau arc-en-ciel pour l'anniversaire d'une de mes nièces... (oui je suis Taty!) et c'était très concluant comme résultat! Et devinez quoi?!?! Zhomme a mis la main à la pâte cette fois-ci, littéralement! C'était marrant de faire des muffins à deux! 

Et attention les kroupouks, c'est bientôt la St-Valentin... alors qu'avez-vous prévu de beau pour ce jour-là??? Avec ces muffins je participe aussi au concours de La Marmite à M'Alice...

Muffins au citron arc-en-ciel (12 pièces) déjà recalibrée!!!
Ingrédients:
Secs:
400 g de farine
4 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel
150 g de sucre blanc
30g de sucre vanillé
Humides:
2 c. à s. de sirop d'agave
120 ml d'huile de tournesol
250 ml de lait (ou 100 ml de lait de soja et 50 ml de crème de soja)
2 oeufs battus
Le jus d'1 citron
Coloration:
Colorants rouge, jaune, vert, bleu et violet
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°C. Mélangez les ingrédients secs et les ingrédients humides dans des saladiers différents. Incorporez les ingrédients secs dans les mouillés. Mélangez bien. Divisez la pâte en 5 dans des bols et incorporez un colorant dans chacun de ceux-ci. Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier ou beurrer celui-ci. Déposez une cuillère à café de chaque couleur les unes au-dessus des autres jusqu'à la dernière couleur en respectant ce spectre: violet, bleu, vert, jaune et rouge. Faites cuire au four 20 minutes.