tag:blogger.com,1999:blog-43485771961814206032024-03-13T18:19:15.338+01:00La SucrièreStephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.comBlogger181125tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-39470556312603629692018-08-28T18:35:00.002+02:002018-08-28T18:35:40.865+02:00Test Cooking Chef + Meringue Marbrée<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">J'espère que vous allez bien et que vous passez un bon été, vacances, tout ça tout ça. Pour ma part, je pense pouvoir déjà dire que cet été est vraiment chouette même si je suis en déni total de la gastro qui m'accable en ce moment! J'ai pu découvrir le Festival d'Avignon en juillet, qui est vraiment génial, également fait un petit road trip dans la région. De retour à Bruxelles, j'ai profité du Brussels Summer Festival et de la Vegan Fest à Gand. Et bien sûr, l'été n'est pas encore tout à fait terminé... Il nous reste encore quelques jours avant la rentrée. J'espère donc que vous aurez également bien profité de ces deux mois!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">J'ai aussi eu l'occasion de tester le <a href="http://www.kenwoodworld.com/fr-be/produits/robot-de-cuisine/cooking-chef/robot-de-cuisine-cooking-chef-gourmet-kenwood-kcc9060s" target="_blank">Cooking Chef Gourmet</a> de Kenwood. Il faut savoir que la boite du Cooking Chef Gourmet est assez lassive et comprend pas mal de chose... à savoir le robot en lui-même mais aussi un accessoire blender et un mixeur à lame, les différents accessoires de types feuille, fouet, pétrin, mélangeur et batteur souple, mais aussi un panier vapeur, un couvercle anti-projection, une protection anti-condensation le tout accompagné d'une spatule, d'une corne et d'un tapis de protection pour déposer le bol du robot encore chaud. Bref, le robot de compèt' quoi! Vous imaginez donc mon excitation à la réception de ce gros bébé.</span></div>
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<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8SLsXN6sjxdxJDsOU6y6ZE9GK9lvvZJgx9jVqURCqvH49O-F7erZNndzzQTN3ZP1kchHk238jtfSfQZwI-rxHylWmRC0KgAt88gmePt0IgC-inCRiLX6bjZcARFm_Za0T6cbT-8AvToY/s1600/20180611_203420-01copie.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8SLsXN6sjxdxJDsOU6y6ZE9GK9lvvZJgx9jVqURCqvH49O-F7erZNndzzQTN3ZP1kchHk238jtfSfQZwI-rxHylWmRC0KgAt88gmePt0IgC-inCRiLX6bjZcARFm_Za0T6cbT-8AvToY/s640/20180611_203420-01copie.jpeg" width="478" /></a></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">J'ai bien sûr testé des recettes salées avec la fonction cuisson incluant la cuisson de poulet en 4 minutes (oui 4 minutes Messieurs Dames!) et aussi la préparation de viande hachée pour tacos en moins de 5 minutes... franchement impressionnant!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Mais, en général, c'est du côté de la pâtisserie que ça se gâte rapidement au niveau des tests de robot... Je dois dire que j'ai été agréablement surprise. Les matériaux dans lesquels sont fabriqués les accessoires sont vraiment de très bonne qualité, on ne rigole pas ici! Ce qui rend l'utilisation du robot très simple, un maximum d'effet pour un minimum d'effort. Préparer une meringue? Donnez moi quelques minutes et c'est fait! Haha bon j'exagère un peu (quoi que...) mais l'idée y est.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">J'ai donc essayé trois recettes basiques à savoir des meringues (en compagnie de Mel du blog <a href="http://melimelodemel.com/" target="_blank">Meli-Melo de Mel</a> et d'Anaïs du blog <a href="http://lesdelicesdenananis.blogspot.com/" target="_blank">Les Délices de Nananis</a>), mon fameux <a href="http://lasucriere.blogspot.com/2016/10/cake-vegan-au-chocolat.html" target="_blank">cake Vegan au chocolat</a> et un cake à l'orange et à l'huile d'olive. J'ai complètement oublié de prendre des photos du cake à l'orange et huile d'olive donc ce sera pour un autre article, mais je vais plutôt vous parler des meringues!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpHvQDAyMtjJdeibRNh-ksNmgUwTgOx-Ra_3iFB2sJ3zbZJeRz5cnKX7lIWhqHj_sbkiN4bUUkHkkPxbeAquDiIgxXOpp8UOi06hcQtBVHr646M5RGsX9VBgu8S0v12fJ9mSP_fofDOvI/s1600/20180520_185257copie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="912" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpHvQDAyMtjJdeibRNh-ksNmgUwTgOx-Ra_3iFB2sJ3zbZJeRz5cnKX7lIWhqHj_sbkiN4bUUkHkkPxbeAquDiIgxXOpp8UOi06hcQtBVHr646M5RGsX9VBgu8S0v12fJ9mSP_fofDOvI/s640/20180520_185257copie.jpg" width="364" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><u>Meringue Facile Marbrée</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 blancs d’œufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">80 g de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">100 g de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Colorant gel jaune et rouge</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Préchauffez votre four à 120°C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Placez les blancs d’œufs dans votre robot et ajoutez la pincée de sel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Ajoutez ensuite le sucre en poudre doucement en pluie et en plusieurs fois.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Une fois les blancs montés en neige et bien brillants, arrêtez le robot et ajoutez le sucre glace à la spatule.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Avant de mettre la meringue dans votre poche à douille, badigeonnez des traits de colorants à l'intérieur de votre poche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Placez ensuite la meringue dans votre poche et pochez des petites meringues rondes sur votre plaque au préalablement couverte d'un papier de cuisson. Tapez une ou deux fois la plaque délicatement sur votre plan de travail afin d'enlever les bulles d'air.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Enfournez pour 2 heures de cuisson. Une fois le temps écoulé, éteignez le four et laissez refroidir et séchez les meringues dans le four avec la porte entre-ouverte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Dégustez telles quelles ou garnir de fruits et de confiture.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh732VTWx2nRf8JoNosMcElksGODDTTGi3-HfLfMHa-B5if4fRgX8kIBO3_LcQbtnTznednA20_NhWPLd7yocsShCcUBuhMVYwC0osx8Mhx2w5TP3nGN28wavmH7aSci0HrWHs-cUB-Q6U/s1600/20180520_185246.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh732VTWx2nRf8JoNosMcElksGODDTTGi3-HfLfMHa-B5if4fRgX8kIBO3_LcQbtnTznednA20_NhWPLd7yocsShCcUBuhMVYwC0osx8Mhx2w5TP3nGN28wavmH7aSci0HrWHs-cUB-Q6U/s640/20180520_185246.jpg" width="360" /></a></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-53045684873148983242018-08-22T19:40:00.000+02:002018-08-22T19:40:42.299+02:00Compote de Pommes & Myrtilles<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J'espère que tout va bien pour vous. Pour ma part, je profite d'une semaine de congé pour remplir le congélateur de bonnes choses. J'ai fait mijoté et congelé une délicieuse ratatouille, préparé de l'houmous fait maison, congelé des rondelles de bananes pour les smoothies du petit dej' et je viens de terminer une superbe compote pommes myrtilles. Bref, je cuisine, je pâtisse, je m'active, je congèle pour pouvoir me la couler douce plus tard!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Je ne sais pas vous mais moi j'adore la compote! Les trios gagnants pour moi sont poulet / compote / frites et saucisse / compote / purée. J'aime aussi la déguster dans du yaourt le matin ou comme petit dessert après un bon repas. J'ai toujours de la compote dans le congélateur, c'est un indispensable. La meilleure, bien sûr, reste celle de ma maman, simple aux pommes et à la cannelle, mais j'aime varier les plaisirs en jouant sur les fruits. Pommes / abricots restant invaincue jusqu'à présent dans mon classement des compotes!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Cette compote de pommes et myrtilles est étonnante et délicieuse. Ça change des goûts classiques qu'on a l'habitude de trouver dans les magasins et les restaurants. Sans plus attendre, je vous fais découvrir la recette...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRqbjlkUsJ2Yokc7b0sjwFCuLW_BPZdElQ3GYQmiH2q_i7LbTGcRAHmGXeqNQ9Hm6TxsMijypZi7jxe57QbLsdl3EuCP4LOB5IciF37Tm0jL7AcORQ-XLnMc_tayLEmiswrW5dpamzEk/s1600/20180822_123446-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiRqbjlkUsJ2Yokc7b0sjwFCuLW_BPZdElQ3GYQmiH2q_i7LbTGcRAHmGXeqNQ9Hm6TxsMijypZi7jxe57QbLsdl3EuCP4LOB5IciF37Tm0jL7AcORQ-XLnMc_tayLEmiswrW5dpamzEk/s640/20180822_123446-01.jpeg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><u>Compote de pommes & de myrtilles</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">12 pommes (sucrées de préférence comme des Pink Lady, Royal Gala ou Golden)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">250 g de myrtilles</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">120 ml de vinaigre de cidre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">60 ml de jus de pommes non-clarifié</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à s. de jus de citron</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à s. d'extrait de vanille</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sucre blanc à doser selon l'acidité en fin de cuisson</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Lavez, épluchez, videz et coupez les pommes en morceaux, et lavez vos myrtilles.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Placez le tout dans une casserole et ajoutez le vinaigre de cidre, les jus de pomme et de citron ainsi que la vanille.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Faites cuire à feu vif en remuant jusqu'à ce que le bouillon du fond soit à ébullition.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Diminuez ensuite le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient bien fondantes en veillant à remuer toutes les 10 minutes environ.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Une fois la compote bien cuite, goûtez-là. Si elle est trop acide pour vous, ajoutez 1 ou 2 c. à s. de sucre voire plus selon votre convenance.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Placez ensuite votre compote dans des tupperwares allant au congélateur. Vous pouvez également la mettre en bocaux en veillant à bien les stériliser avant.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Notes:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">° Cette recette peut être réalisée sans éplucher les pommes, ce que je voulais faire à la base mais j'ai trouvé la peau des Pink Lady un peu épaisse. J'ai donc préféré les éplucher et j'ai gardé les chutes pour les mettre dans des smoothies.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">° Mes myrtilles étant un peu acide, j'ai ajouté 2 c. à s. de sucre blanc dans ma compote.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">° J'ai choisi le sucre blanc car le mien était très fin pour qu'il se dissolve rapidement dans la compote. N'hésitez pas à utiliser du sucre brun ou de coco, cela donnera un petit goût caramélisé à la compote.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaL4NG08zKudGy0MifqhL87TXtPiIVLxWmNdna3DEJecwAHygMQSYmYIJRiv1dy5r5cMuV_lJcAf7Vg_DJ5QzGpgjkhLTt7NrBIl2zA8x4pSdDrVa0QQdhKmPODyKJtoEGvuMwxvCsy2Y/s1600/20180822_123452-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaL4NG08zKudGy0MifqhL87TXtPiIVLxWmNdna3DEJecwAHygMQSYmYIJRiv1dy5r5cMuV_lJcAf7Vg_DJ5QzGpgjkhLTt7NrBIl2zA8x4pSdDrVa0QQdhKmPODyKJtoEGvuMwxvCsy2Y/s640/20180822_123452-01.jpeg" width="360" /></a></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-14282776393483521982018-08-11T11:55:00.000+02:002018-08-11T11:55:50.738+02:00Soupe Froide aux Fraises<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Aujourd'hui, j'aimerais partager une recette estivale bien rafraîchissante! Parfaite comme dessert après un barbecue ou pour un goûter léger. Cette recette est très facile, il suffit d'un blender et le tour est joué.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Personnellement, cette recette regroupe mes fruits préférés de la saison à savoir la fraise, la pastèque et le citron! Trois fruits dont je ne me lasse pas, deux d'entre eux que j'attends chaque année avec impatience à l'approche de l'été, et, évidemment, festival de citron toute l'année! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Cette recette m'a été inspirée par une <a href="https://www.delhaize.be/fr-be/recettes/recetteDetails/Soupe-de-fraises-et-granite-de-citron-a-la-menthe/r/R00001606" target="_blank">recette du magazine #38 de Delhaize</a>. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5O953wVQGZZEII-lEElbhJwIKinKEa-wlPOFHGh2topdN3P4U-UKC6b2inoyNSU3qyU-xdo0LKXik2w1-1a0Csaje_2BXJfl0cOGJa1iPEiQePQFt1ySGN6D7D7M0jPQQ_weo0O5UhNI/s1600/39010652_309690346433687_5878885319901708288_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="945" data-original-width="945" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5O953wVQGZZEII-lEElbhJwIKinKEa-wlPOFHGh2topdN3P4U-UKC6b2inoyNSU3qyU-xdo0LKXik2w1-1a0Csaje_2BXJfl0cOGJa1iPEiQePQFt1ySGN6D7D7M0jPQQ_weo0O5UhNI/s640/39010652_309690346433687_5878885319901708288_n.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Sans plus tarder, voici la recette...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><u>Soupe Froide aux Fraises</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">500 g de fraises</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">4 gros morceaux de pastèque sans pépins</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 citron</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">150 ml d'eau</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">20 g de sucre vanillé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Placez les fraises dans un blender avec la pastèque, l'eau, le zeste du citron et le sucre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Mixez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Si vous comptez servir la soupe tout de suite, veillez à utiliser des ingrédients bien froids. Sinon, placez la soupe au réfrigérateur pour une bonne heure.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Servez selon votre gout, décoré d'une fraise ou, comme moi, décoré de marshmallows pour un côté encore plus gourmand.</span></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-59323353549849067322018-05-01T15:14:00.001+02:002018-05-01T15:14:52.367+02:00Porridge d'Amarante au Lait d'Amande ~ Vegan & Sans Gluten ~<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Hello tout le monde! J'espère que vous allez bien...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Récemment en faisant un tour dans un magasin bio situé dans la gare de Bruxelles-Midi, je suis tombée sur un paquet d'amarante. Sur ce paquet, la recette d'un porridge était fournie et cela a tout de suite titiller ma curiosité!!! Ces petites billes, plus petites que du quinoa, m'ont tout de suite intrigué. Je ne connaissais pas du tout cette graine donc il ne m'a pas fallu tergiverser longtemps avant d'embarquer un paquet pour tester.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Petite minute éducative...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">L'amarante est une plante originaire d'Amérique centrale. Il en existe des centaines de variétés : certaines sont cultivées pour leurs graines, d'autres pour leurs feuilles (consommées comme des épinards), tandis que celles qui poussent à l'état sauvage dans les champs sont arrachées comme une « mauvaise herbe ».</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<i>Cette graine est intéressante pour les végétariens et tous ceux qui veulent réduire leur consommation de viande, car c'est une bonne source de protéines (15 % en moyenne), notamment de lysine, un acide aminé essentiel qui fait souvent défaut dans les céréales. Autre intérêt, il s'agit d'une graine très digeste qui convient aux intolérants au gluten.</i></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
<i>Toutes petites, les graines se cuisent pendant 20 à 30 minutes dans deux fois leur volume d'eau. La texture, un peu collante, n'étant pas au goût de tous, on peut les glisser dans des gratins, des galettes, des flans... Plus fun: les chauffer dans une poêle à couvert pour les faire éclater et réaliser du « pop-corn » . La farine, elle, peut remplacer 25 % de la farine de blé dans les gâteaux et leur donner du moelleux. Associée à d'autres farines (riz, maïs), elle permet de confectionner des pains et des biscuits sans gluten.</i></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><br /></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><u>Source</u>:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i><a href="http://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/feculents/les-bienfaits-sante-de-l-amarante-612225">www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/feculents/les-bienfaits-sante-de-l-amarante-612225</a></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Vous comprendrez donc que l'amarante est une graine assez intéressante en soi pour les végétariens, végétaliens, pour les personnes intolérantes au gluten mais aussi toute personne souhaitant diminuer sa consommation de viande. En effet, l'amarante semble sympa à travailler pour proposer des alternatives sans gluten. Côté salé, j'ai lu qu'elle peut être travaillée comme une polenta ou insérée dans des sauces ou des gratins.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">En ce qui me concerne, je m'en suis tenue à la recette de porridge pour un premier test... et j'ai trouvé ça intéressant! Cela dit, j'ai cherché d'autres recettes sur internet qui avait l'air un peu plus gourmande. J'avoue que tout le monde n'appréciera peut-être pas la consistance de l'amarante mais je trouve que cela vaut la peine de tester cette alternative pour savoir si ça nous convient.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVUHvY2KJaICaiHO25ZX8Pv3UvOhP_bardRmmwhDupYkQPK0W5E9cYT_IiSQLL8peWRflzCBE4-iA4xNWvdvWKJOSBSXB7pYmW2JzCNYVkbpdNgaNcCiS1GCw-lSst5vZIyk4Fgi9ui7Q/s1600/20180423_112310-01.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVUHvY2KJaICaiHO25ZX8Pv3UvOhP_bardRmmwhDupYkQPK0W5E9cYT_IiSQLL8peWRflzCBE4-iA4xNWvdvWKJOSBSXB7pYmW2JzCNYVkbpdNgaNcCiS1GCw-lSst5vZIyk4Fgi9ui7Q/s640/20180423_112310-01.jpeg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><u>Porridge d'amarante au lait d'amande</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 tasse d'amarante</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">3 tasses de lait d'amande + 1 à 2 c. à s.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/2 tasse d'eau</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. de sirop d'érable</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. d'extrait de vanille</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 petite pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. d'huile de coco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Dans une casserole, portez l'eau et le lait d'amande à ébullition. Ajoutez ensuite l'amarante et laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les graines soient cuites et que les liquides soient absorbés. Pensez à remuer régulièrement afin que le mélange ne colle pas au fond de la casserole.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* La cuisson une fois terminée, ajoutez hors du feu 1 à 2 c. à s. de lait d'amande, le sirop d'érable, la vanille, le sel et l'huile de coco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Servez chaud.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><u>Suggestions</u>: J'ai servi ce porridge avec 1 c. à c. de purée d'amande, 1 c. à s. de yaourt de coco et de la grenade, comme sur les photos. J'ai aussi servi le porridge avec des figues fraîches à la place de la grenade. N'hésitez pas à faire appel à votre imagination... pourquoi pas des dés de pommes et un peu cannelle.</span></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-91924258644734185822018-04-22T17:52:00.000+02:002018-04-22T17:52:05.048+02:00Petits Gâteaux à la Semoule ~Vegan ~<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Récemment, j'ai testé une recette assez inhabituelle pour moi: des gâteaux de semoule. J'avoue que mis à part la semoule au lait de mon enfance, ce n'est pas un ingrédient que j'utilise souvent. J'ai trouvé une recette dans un livre qu'une collègue m'a offert il y a déjà quelques temps et je me suis dit pourquoi pas! J'avais également besoin d'une recette rapide car j'avais un dîner impromptu et je souhaitais apporter le dessert. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Le gâteau à la semoule avait l'air parfait... 10 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson et ensuite repos au réfrigérateur pour minimum 2 heures. Le recette de base m'a tout de suite semblé parfaite pour la circonstance! Je l'ai trouvé dans le livre "<a href="https://www.amazon.fr/Vegan-Recettes-test%C3%A9es-%C3%A0-maison/dp/201177585X" target="_blank">Vegan: Recettes testées à la maison</a>" des éditions Hachette Cuisine. Bien sûr, comme toujours, j'ai adapté la recette à ma sauce. Celle-ci comportait des raisins secs à faire trempés une nuit que j'ai décidé de ne pas ajouter par manque de temps. De plus, je n'en avais pas sous la main et ma fainéantise a pris le dessus car je n'avais pas envie d'aller au magasin. J'ai également substitué la purée d'amandes par un praliné noisette, et le lait d'amande pour du lait de soja. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ce gâteau s'est avéré être un succès. Le dessert est léger et frais, entre le cake et le flan, en soi une très bonne note pour terminer un repas. De plus, la recette est entièrement vegan, pas non plus de risque d'allergie au lait vu qu'elle n'en contient aucune trace. Trêve de bavardage, voici la recette à ma façon...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #990000; font-size: large;"><b><u>Gâteaux de semoule</u></b></span> (pour 6 pièces d'environ 5 cm de diamètre)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">80 g de semoule de blé fine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">500 ml de lait de soja</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">60 ml de sirop d'érable</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à s. de praliné noisette (100 g de noisettes + 100 g de sucre au mixeur jusqu'à obtenir une pâte lisse)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à s. d'extrait de vanille</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Confiture de votre choix pour servir</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Faites chauffer le lait de soja dans un poêlon en y ajoutant le sirop d'érable, le praliné et l'extrait de vanille. Mélangez bien et portez à ébullition.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Versez ensuite la semoule en pluie dans le mélange au lait de soja en remuant bien. Continuez à mélanger quelques minutes en laissant le poêlon sur un feu doux.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Versez dans des moules individuels en silicone. Cela vous permettra de démouler les gâteaux plus facilement par la suite.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Laissez refroidir, et placez ensuite au réfrigérateur pour minimum 2 heures voire une nuit si vous en avez la possibilité.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Une fois les gâteaux pris au frais, démoulez et servez avec une cuillère à café de la confiture de votre choix. J'ai choisi une confiture de mûres absolument délicieuse trouvée chez <a href="http://pipaillon.com/" target="_blank">Pipaillon</a>, la <a href="http://pipaillon.com/?portfolio=paint-it-black" target="_blank">Paint it Black</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><b>Astuces:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">° Vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du sirop d'agave, ou pourquoi du sirop de coco ou encore du sirop de dattes pour un peu plus d'originalité.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">° Le praliné peut être réalisé à partir d'amandes, de noix de cajou ou même d'un mélange de noix si vous le souhaitez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">° Le lait de soja peut être substitué par un autre lait végétal. Attention toutefois car j'ai testé la même recette avec un lait de noisette et le résultat était moins ferme au démoulage.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">° La semoule de blé fine se trouve généralement au rayon farine et mélanges pour pudding de votre supermarché.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUJHGn8Br_AeJkoRgFXIruhDgG40ocQKU0ZqM42lrNuPHP6sc1fWfTKwAdMI3Chz6WZql65_rqTwYcrmt1iqfGJI5d4Qw7u-BIYrAYWP0pXnfQs-yTq7gVLrEP_HNvNyQXgIESUvVPoY/s1600/26855005_10155039749201373_484984951_ocopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbUJHGn8Br_AeJkoRgFXIruhDgG40ocQKU0ZqM42lrNuPHP6sc1fWfTKwAdMI3Chz6WZql65_rqTwYcrmt1iqfGJI5d4Qw7u-BIYrAYWP0pXnfQs-yTq7gVLrEP_HNvNyQXgIESUvVPoY/s640/26855005_10155039749201373_484984951_ocopie.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mupIR-a2UC8bxcVXPQGsZqq9olEjIaWjBWJ90-Nk6HIK4Kw4dWfWr7HQB6xpff73qA9UFkV5OWE0QEcgjqs1Ki8f4dHxoDcOhayJche4JppHnz92vb0XWo45Zf6AxtEpYGZMQ3ANMJc/s1600/26855257_10155039749116373_189350133_ocopie2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1068" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7mupIR-a2UC8bxcVXPQGsZqq9olEjIaWjBWJ90-Nk6HIK4Kw4dWfWr7HQB6xpff73qA9UFkV5OWE0QEcgjqs1Ki8f4dHxoDcOhayJche4JppHnz92vb0XWo45Zf6AxtEpYGZMQ3ANMJc/s640/26855257_10155039749116373_189350133_ocopie2.jpg" width="426" /></a></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-67916367127813541782018-02-16T08:50:00.000+01:002018-02-16T08:50:14.007+01:00Rice Krispies Treats<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Aujourd'hui, je vous parle d'une petite douceur que j'affectionne particulièrement... les rice krispies treats! Vous connaissez?</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Les Rice Krispies Treats, c'est LA friandise qui représente les US pour moi. Super facile et rapide à faire pour les bambins, c'est aussi la friandise de prédilection de la maman lambda au pays de l'Oncle Sam. La recette est simple et ne requiert que 3 ingrédients à savoir des céréales Rice Krispies, des marshmallows et du beurre (végétal dans mon cas). Réaliser ces délicieuses friandises vous prendra 15 minutes à tout casser et la prise est également vraiment rapide.</span></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Bon après c'est sûr que c'est pas light et que c'est full gras aussi, donc à déguster avec modération...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAmtWxPOF8wuLQeG37qH34kFwCF-iofNZ-1FhcBkKHYGDUYk3ToPVYVW6dDkolN5_h1xIG51Vk9qWcidD4TpKBT1SPOSYbEOV3D31SJXtm8jwlB17qT5TMknvstULybovS6QkvUuatnQ/s1600/28126632_10155115687076373_304845948_ocopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsAmtWxPOF8wuLQeG37qH34kFwCF-iofNZ-1FhcBkKHYGDUYk3ToPVYVW6dDkolN5_h1xIG51Vk9qWcidD4TpKBT1SPOSYbEOV3D31SJXtm8jwlB17qT5TMknvstULybovS6QkvUuatnQ/s640/28126632_10155115687076373_304845948_ocopie.jpg" width="426" /></a></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><u>Rice krispies treats</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">3 tasses de céréales Rice Krispies</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">3 tasses de marshmallows</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">3 c. à s. de beurre végétal (type Alpro Cuire & Rôtir)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Faites fondre le beurre dans une casserole.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Ajoutez les marshmallows et faites fondre tout en mélangeant bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Une fois le mélange bien fondu et homogène, ajoutez les céréales et mélangez bien afin que le mélange aux marshmallows recouvre bien l'ensemble. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Étalez rapidement le mélange dans un moule bien graisser avant qu'il ne commence à figer en abaissant bien de manière compacte. Vous pouvez à cet instant ajouter des perles pour la déco. Laissez prendre quelques heures.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Une fois le mélange pris, coupez des rectangles et dégustez.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Astuces:</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">° Je trouve mes marshmallows chez Flying Tiger, je prends les géants que je coupe en plus petits morceaux. Vous pouvez également utiliser les marshmallows qui sont bicolores roses-blanc, cela ne changera pas trop la couleur de base.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">° Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un arôme. Veillez simplement à le faire une fois le mélange beurre & marshmallows bien incorporé, avant d'ajouter les céréales.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">° Même chose si vous souhaitez ajouter un colorant. Pourquoi pas y saupoudrer une demi c. à c. de poudre de betterave pour colorer vos marshmallows de manière naturelles?</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0OyhgUCkMBWQtxfVbDTi83QZLW31FLslHCCu_jTMzqfJJ8Yuo5mhPIy9Y5lCJqiWdacOlUwoxiSTnOpO1XEwH4o1l2ts3XghUb59HlxbgGOZxMBkUVJnTGJX38vQGf5gN2vyva-7KU-U/s1600/28081337_10155115687046373_577684022_ocopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0OyhgUCkMBWQtxfVbDTi83QZLW31FLslHCCu_jTMzqfJJ8Yuo5mhPIy9Y5lCJqiWdacOlUwoxiSTnOpO1XEwH4o1l2ts3XghUb59HlxbgGOZxMBkUVJnTGJX38vQGf5gN2vyva-7KU-U/s640/28081337_10155115687046373_577684022_ocopie.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-hzgtj9OXsa_-Hjj52Mpf8dkOPAkF_egzP9T0gsgLA4zePTY0C1PveJBqBQ_ZWLf__qBQTRz795Uaw8Rq9S3aA4rhUahli7F-j7SeIOu2hmf8XvUrlUoid2NOE7xk_bBXQIOloSz5so/s1600/28125886_10155115686971373_1663608221_ocopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-hzgtj9OXsa_-Hjj52Mpf8dkOPAkF_egzP9T0gsgLA4zePTY0C1PveJBqBQ_ZWLf__qBQTRz795Uaw8Rq9S3aA4rhUahli7F-j7SeIOu2hmf8XvUrlUoid2NOE7xk_bBXQIOloSz5so/s640/28125886_10155115686971373_1663608221_ocopie.jpg" width="426" /></a></div>
</div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-43432258848259567542018-01-14T13:29:00.001+01:002018-01-14T13:29:38.758+01:00Pink Latte à la Betterave<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ce weekend, j'ai eu envie de tester la préparation d'un pink latte maison. Qu'est-ce qu'un pink latte, me direz-vous! Il s'agit d'une boisson lactée à base de betterave, ce qui lui donne sa couleur rose. J'ai eu l'occasion d'en goûter un lors d'un brunch au Pain Quotidien. C'était délicieux! Après quelques recherches, je me suis rendue compte que c'était assez facile à réaliser. J'ai donc été en magasin bio chercher du jus et de la poudre de betterave, et me suis mise à faire des tests ni une ni deux!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour information, la betterave ayant des propriétés détoxifiantes qui a une haute teneur en fer et en acide folique, celle-ci permet d'améliorer la régénération et l'oxygénation du sang, lutter contre la fatigue chronique et augmenter l'énergie. La betterave est également une excellente source d'antioxydants. Selon certaines études, elle aiderait aussi à lutter contre le diabète, la démence et réduire le taux de mauvais cholestérol. Voilà pourquoi elle est appelée aliment "superfood", très tendance en ce moment dans les assiettes "healthy".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Cette recette est simple, sans produits laitiers (bien que vous puissiez remplacer le lait végétal par un lait normal), et qui plus est rapide! Alors, à vos tasses!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: #990000; font-size: large;"><u>Pink latte à la betterave</u></span></b> (pour 1 tasse)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/2 tasse de lait de soja ou d'amande</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 à 2 c. à s. de jus de betterave</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. de poudre de betterave</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/2 tasse d'eau</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. de sirop d'érable</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Faites bouillir l'eau et mélangez dans la tasse avec la cuillère à café de poudre de betterave.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Ajoutez ensuite le jus de betterave et le sirop d'érable, et laissez infuser.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Pendant ce temps, chauffez le lait au four à micro ondes ou dans un poêlon. Une fois le lait chaud, épaississez-le à l'aide d'un petit fouet électrique à latte jusqu'à obtenir une mousse onctueuse. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Versez ensuite la mousse de lait sur le mélange à la betterave.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Dégustez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBsb_WdIsP71OyLvt47_Tf66RNfFcTMvspq3cf1BNRfBXN7tveQ3jvooxvvTyVnG_wHk2IQ4QGtYFdWgB5mq6KN37gIhJZ8oDPtLui2Z2gMCcutEHVAF2hfQiKLyeVxHedV33IezZsHB8/s1600/26937282_10155039749171373_1130194545_ocopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1575" data-original-width="1145" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBsb_WdIsP71OyLvt47_Tf66RNfFcTMvspq3cf1BNRfBXN7tveQ3jvooxvvTyVnG_wHk2IQ4QGtYFdWgB5mq6KN37gIhJZ8oDPtLui2Z2gMCcutEHVAF2hfQiKLyeVxHedV33IezZsHB8/s640/26937282_10155039749171373_1130194545_ocopie.jpg" width="464" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1cbWiPDnZJB_C3Wu9yGRx_X4M7wZEms68Q6Qk_6wwK2y2PoJglg6DwSB8bjZKvlFNnRbHNkHVKZQM9SyVvCQoJinL0qgkdmloZi6jCWIhxWfU4xE9sxY18Z0OrjZQsIc6RVQ48_dTa_0/s1600/26829885_10155039749126373_1494128227_ocopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1098" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1cbWiPDnZJB_C3Wu9yGRx_X4M7wZEms68Q6Qk_6wwK2y2PoJglg6DwSB8bjZKvlFNnRbHNkHVKZQM9SyVvCQoJinL0qgkdmloZi6jCWIhxWfU4xE9sxY18Z0OrjZQsIc6RVQ48_dTa_0/s640/26829885_10155039749126373_1494128227_ocopie.jpg" width="438" /></a></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-85315123564055906022018-01-04T20:14:00.001+01:002018-01-04T20:14:49.589+01:00Entremet Chocolat Framboise "Bûche de Noël" ~Sans Laitages~<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">J'espère que vous allez bien et que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année, que vous vous êtes bien goinfrés de bonnes choses et que vous avez fait la fête jusqu'au bout de la nuit pour célébrer cette nouvelle année qui commence!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour notre repas de Noël du 24, j'ai décidé cette année de me lancer dans la confection de ma première bûche... et par la même occasion de mon premier dessert de type entremet. Je suis donc partie sur l'idée d'un entremet composé comme suit:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- une mousse au chocolat;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- un insert gelée à la framboise;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- un croquant aux corn flakes praliné chocolat;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- une génoise nature;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">- Spray velours rose.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Je ne suis pas peu fière du résultat car, pour une première, ce fut réussi!!! J'aurais juste pu ajouter des framboises fraîches dans la première couche de mousse, cela aurait apporté une petite touche de fraîcheur qui aurait contrebalancer l'intensité de la mousse au chocolat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Tout est fait maison dans cette bûche de A à Z. Sauf le M de meringues mini-champignons que j'ai trouvé chez <a href="http://www.fancycake.be/" target="_blank">Fancy Cake</a>. Alors ce n'est pas la saison des framboises, me direz-vous, je sais je sais mais je vous conseille alors de faire comme moi et de les congeler en été afin d'en avoir toute l'année! Je les nettoie et les laisse sécher un peu, puis les place dans des sacs de congélation par 125 g pour plus de facilité. Bon, j'avoue avoir acheté une petite barquette pour la déco, cela dit... des fruits décongelés niveau déco c'est pas génial!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Quelques conseils:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">En ce qui concerne le moule, j'ai utilisé un moule en silicone Silikomart, le <a href="http://shop.silikomart.com/Prodotti/3_View.asp?n=5&np=0&ar_codart=20.360.13.0065&P=Meringa" target="_blank">Meringa</a>. Il a une forme style bûche de Noël avec neuf portions bien distinctes, ce qui facilite le découpage. Vous pouvez, bien sûr, utiliser d'autres moules. Faites juste attention à avoir assez de matières pour les remplir. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Pour les inserts, j'ai utilisé des systèmes D, je vous explique tout cela dans la recette.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Prévoyez du temps pour les prises entre chaque étape, n'oubliez pas que la gelée et le croquant doivent prendre, que la mousse doit se figer après avoir ajouté les inserts, etc. Pour ma part, j'ai réalisé la gelée et le croquant le vendredi soir. Le samedi matin, je me suis attelée à préparer la génoise que j'ai ensuite laissé refroidir. En fin d'après-midi, j'ai préparé ma mousse au chocolat. Une fois celle-ci prête, j'ai fait le montage dans mon moule que j'ai ensuite placé au congélateur pour la nuit. Le dimanche matin, j'ai confectionné les décors en chocolat, ajouté le cacao en poudre sur les meringues et ensuite démouler mon entremet pour ajouter directement le spray velours. Enfin, après avoir ajouté la déco, l'entremet est resté au moins 3 heures au réfrigérateur (frigo). Vous comprendrez donc à présent qu'il faut un certain temps pour préparer ce dessert. Mais je vous dis, ça en vaut vraiment la peine!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYukKxe0OdIcwbPica5l8yU7qNSkeIrWEQRhSPn-UjvWUH09VDyIvIsR8FIzNaCMRzKxY3uVWOgLloXRs_1JMWMVf4nHu6PkE9cu1d1d0HeF2Kkvh47a2ZDR-jkrVRfgGf5964ZghYkYE/s1600/26609990_10155018264141373_1551236568_o.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1062" data-original-width="1080" height="628" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYukKxe0OdIcwbPica5l8yU7qNSkeIrWEQRhSPn-UjvWUH09VDyIvIsR8FIzNaCMRzKxY3uVWOgLloXRs_1JMWMVf4nHu6PkE9cu1d1d0HeF2Kkvh47a2ZDR-jkrVRfgGf5964ZghYkYE/s640/26609990_10155018264141373_1551236568_o.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Passons aux choses sérieuses... la recette!!! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="color: #990000; font-size: large;"><b><u>Entremet Chocolat Framboise </u></b></span>(9 parts)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Gelée à la framboise</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">125 ml de coulis de framboise (réalisé au blender, framboises fraiches ou surgelées + un peu de sucre + jus de citron selon vos préférences)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 feuilles de gélatine (ramollies dans de l'eau froide)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Placez le coulis dans une casserole et faites chauffer doucement. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Ajoutez ensuite les feuilles de gélatine ramollies et mélangez bien. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Une fois la gélatine dissoute dans le coulis, coulez celui-ci dans le fond d'un moule ayant la même longueur et largeur que votre moule à entremet. Pour ma part, j'ai utilisé un moule à cake allongé car le fond correspondait parfaitement à la taille de mon moule Meringa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Laissez prendre de préférence une nuit au réfrigérateur (frigo).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Croquant praliné noisette chocolat</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">70 g de praliné noisette (100 g de noisettes + 100 g de sucre passez au mixeur jusqu'à obtenir une pâte lisse)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">150 g de chocolat noir (Van Dender pour moi)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 1/2 tasse de corn flakes</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Ecrasez un peu les corn flakes et mélangez les ensuite au praliné. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Faites fondre le chocolat et coulez le sur les corn flakes au praliné. Mélangez bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Etalez le mélange sur une plaque et laissez prendre au réfrigérateur (frigo) une nuit de préférence.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Génoise nature</b> (recette Hervé Thys)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">90 g de farine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">90 g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">150 g d'oeufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Mélangez les oeufs et le sucre au fouet dans la cuve de votre robot jusqu'à ce qu'il monte un peu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Ajoutez ensuite à l'aide d'une spatule la farine tamisée au mélange en 3 fois en essayant de ne pas faire retomber le mélange.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Etalez sur un tapis en silicone à bords, lissez et enfournez à 180°C durant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la génoise soit blonde, souple au centre et que les bords se rétractent un petit peu.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">*Démoulez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Mousse au chocolat</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">160 g de chocolat noir</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">4 oeufs (blancs & jaunes séparés)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
* Faites fondre le chocolat lentement à feu doux ou au bain-marie, c'est encore mieux. </div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Ensuite, prenez les œufs et séparer les blancs des jaunes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Montez les blancs en neige avec la pincée de sel. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Mélangez d'abord les jaunes au chocolat fondu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige avec une spatule de façon à bien aérer la mousse. Cela peut prendre un petit moment pour que les blancs soient bien lissés dans le mélange au chocolat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Montage</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Démoulez délicatement la gelée et le croquant. Pour le croquant, n'hésitez pas à le couper délicatement à l'aide d'une lame bien aiguisée afin qu'il entre dans le moule.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Placez une bonne couche de mousse au chocolat dans le fond du moule.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Enfoncez-y quelques framboises fraîches (étape que j'ai oublié!).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Placez ensuite l'insert de gelée à la framboise et recouvrez d'un peu de mousse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Déposez par-dessus le croquant praliné noisette chocolat en recouvrant également d'un peu de mousse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Terminez par la génoise en scellant à l'aide de la mousse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Recouvrez d'un film alimentaire et placez au congélateur pour une nuit.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1TpB_3pQo6sxEFkzTplaugknbMYdMC9wp61vU_wZPK68-mE9-CTHDYAEzf4PoqWWwnSaka4BopMf9ywmveDvB-nm6YllaaNqnEaGdiId2X1zggq1G4YcWTnHEQEloWafpxruwRifI2x8/s1600/26654958_10155018264131373_1813932701_o.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1080" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1TpB_3pQo6sxEFkzTplaugknbMYdMC9wp61vU_wZPK68-mE9-CTHDYAEzf4PoqWWwnSaka4BopMf9ywmveDvB-nm6YllaaNqnEaGdiId2X1zggq1G4YcWTnHEQEloWafpxruwRifI2x8/s640/26654958_10155018264131373_1813932701_o.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b>Déco</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 bombe de spray velours</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">4 meringues mini-champignons</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">3 framboises fraîches</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 décors en sucre (mini-macarons pour moi)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">9 perles de sucre rouges</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Placez votre bombe dans un bain d'eau chaude selon les instructions.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Démoulez l'entremet congelé. Placez-le sur une grille et protégez votre plan de travail. Agitez bien le spray et appliquez-le sur tout l'entremet à distance raisonnable sans trop insister afin d'éviter les coulures. Repassez une seconde couche de spray si nécessaire.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Placez ensuite votre déco selon votre goût.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia2hiizx2RR-YBv9jrPfJfujUPQzuSwGg0rXpBNiQuANetzqPHcOC1pFxsN4WUs_azP7EkNjp1dyG1xA3BHpL5WaSBQA_37Ui0pEDruG4a86iaUItbVyuMzQ6XmyMwqNz5IOxzlerYc-Q/s1600/26653512_10155018264366373_1465309442_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="894" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia2hiizx2RR-YBv9jrPfJfujUPQzuSwGg0rXpBNiQuANetzqPHcOC1pFxsN4WUs_azP7EkNjp1dyG1xA3BHpL5WaSBQA_37Ui0pEDruG4a86iaUItbVyuMzQ6XmyMwqNz5IOxzlerYc-Q/s640/26653512_10155018264366373_1465309442_o.jpg" width="357" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzorZI8Fi4nHp3jXGIl_X-I5tFQW2-LjQ5JG6BVeawM3afhU_-dLy6K7GANa0qgy3fb17Vipxrb8E2f7VQfcvQle1yWsyQcBdR0sks0ylX-XR5kg3qQfbuNKsCYfJJ0WJu5XNunxMDRxc/s1600/26543892_10155018264406373_1211516559_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="894" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzorZI8Fi4nHp3jXGIl_X-I5tFQW2-LjQ5JG6BVeawM3afhU_-dLy6K7GANa0qgy3fb17Vipxrb8E2f7VQfcvQle1yWsyQcBdR0sks0ylX-XR5kg3qQfbuNKsCYfJJ0WJu5XNunxMDRxc/s640/26543892_10155018264406373_1211516559_o.jpg" width="356" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRX-nFMgoCLRxOdtUu_AcbhsPQpIlW7jHwmXpaTGhLHDQpJxpuBSnRJFV4KdySHzE7_KKQh1MGfMcKbx5X82bO3Q_ShJKRzis7wTf1d5xVBed9sjtR0QS8wPvBEPSfNJ1X4waQz3UxFvc/s1600/26613646_10155018264361373_1611169772_o.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1080" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRX-nFMgoCLRxOdtUu_AcbhsPQpIlW7jHwmXpaTGhLHDQpJxpuBSnRJFV4KdySHzE7_KKQh1MGfMcKbx5X82bO3Q_ShJKRzis7wTf1d5xVBed9sjtR0QS8wPvBEPSfNJ1X4waQz3UxFvc/s640/26613646_10155018264361373_1611169772_o.png" width="640" /></a></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-83343168946834745302017-10-22T12:18:00.001+02:002017-10-22T12:18:58.373+02:00Muffins Pommes & Streusel Cannelle<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Hello tout le monde! L'automne commence enfin à s'installer. Qui d'autre est aussi excité comme une puce par cette saison? En ce qui me concerne, c'est vraiment mon moment préféré de l'année (ex æquo avec Noël): Les magnifiques paysages automnaux, les arbres aux feuilles dorées et flamboyantes, Halloween, Thanksgiving, les légumes et fruits de saison, ... Personnellement, j'adore!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Quoi de plus automnal que des muffins à la pomme avec un topping au streusel? Probablement une recette à la poire ou au potiron, me direz-vous... pour moi, la pomme représente cette saison, probablement à cause de la récolte annuelle chez un ami de la famille. Récolte qui fut d'ailleurs assez mince cette année. Cela signifie moins de stock de compote malheureusement, seulement deux boites!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Cette recette, comme beaucoup ces derniers temps, est sans produits laitiers. Les personnes intolérantes ou allergiques peuvent donc s'en donner à cœur joie, mais pas que! Cette recette plaira aussi aux personnes qui aiment la simplicité et la facilité.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Dans un prochain article, je vous parlerai aussi de mon allergie à la protéine de lait et ce que cela implique concrètement au niveau de mon quotidien... J'espère que cela vous intéressera! Mais pour l'instant, revenons-en à nos muffins, voici la recette.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7OogaKTOOd6FWbDsuDalLHIXEOyfT82-MEjg_ryNGar8f8NKe82vo5kn21dFXQVJp9Q-tRKH-1q-ONN7NMRZHGQSeaESmHNUA0MMwejhUatypwQ2tP27LKDntwhjFlAlomGM8zx34Ivo/s1600/DSC_1498b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1064" data-original-width="1600" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7OogaKTOOd6FWbDsuDalLHIXEOyfT82-MEjg_ryNGar8f8NKe82vo5kn21dFXQVJp9Q-tRKH-1q-ONN7NMRZHGQSeaESmHNUA0MMwejhUatypwQ2tP27LKDntwhjFlAlomGM8zx34Ivo/s640/DSC_1498b.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><b><u>Muffins à la pomme & streusel à la cannelle</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><u>Muffins</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">2 pommes, coupées en petits morceaux</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 oeuf</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">65 g sucre brun</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">50 g sucre blanc</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">240 g de farine d'épeautre complète</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. baking powder</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. bicarbonate de soude</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. cannelle</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">3/4 c. à c. sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/4 c. à c. noix de muscade</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">235 ml de lait battu (230 ml de lait de soja + 1 c. à s. de vinaigre de cidre)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">113 g de beurre végétal, fondu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><u>Streusel</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">55 g beurre végétal</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">67 g de sucre brun</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">80 g farine d'épeautre complète</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. cannelle</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><u>Glaçage</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">3 c. à s. de lait de soja</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/4 c. à c. extrait de vanille</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">95 g de sucre glace (ou plus pour un glaçage plus crémeux)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Mélangez les pommes, l’œuf et le sucre et réservez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Préparez le lait battu en ajoutant le vinaigre de cidre dans le lait de soja. Laissez reposer, le mélange va se mettre à épaissir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Préchauffez votre four à 205° C et préparez vos moules à muffins avec des cups (j'ai choisi des rouges). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Préparez le streusel en combinant tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange sablonneux. Réservez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Dans un large bol ou celui de votre mixeur, mélangez la farine, la baking powder, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et la noix de muscade. Ajoutez le mélange de pommes, le lait battu et le beurre végétal fondu. Mélangez légèrement pour que les ingrédients soit juste bien incorporés.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Répartissez le mélange dans vos moules à muffins en plaçant par-dessus un peu de streusel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Faites cuire 13 à 15 minutes jusqu'à ce que les muffins soit bien cuits. Vous pouvez les tester en plantant la pointe d'un couteau ou un testeur, celui-ci doit ressortir sec. Placez les muffins sur une grille afin qu'ils refroidissent.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Pendant ce temps, préparez votre glaçage en mélangeant tous les ingrédients.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">* Une fois les muffins refroidis, répartissez le glaçage sur le dessus. N'hésitez pas à réduire la quantité de lait ou ajouter du sucre glace afin d'obtenir un glaçage plus épais et gourmand. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiJGbQSnS2WQfa3FkAVyTSuGLzF1m0HL9g24TRYzO2husI3B4PJg8UD-Fkf3ovyD7jxjZHOVwn0l7mZUHKYAk8-IXM58vT9dh6lCXAPVyY934N6dimqRNf9IV7kN_an980Wo7jxtsIlyk/s1600/DSC_1495b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1064" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiJGbQSnS2WQfa3FkAVyTSuGLzF1m0HL9g24TRYzO2husI3B4PJg8UD-Fkf3ovyD7jxjZHOVwn0l7mZUHKYAk8-IXM58vT9dh6lCXAPVyY934N6dimqRNf9IV7kN_an980Wo7jxtsIlyk/s640/DSC_1495b.jpg" width="424" /></a></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-19943751081036015292017-10-02T12:12:00.000+02:002017-10-10T09:30:22.827+02:00Lait d'Avoine Maison<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J'ai récemment eu l'envie de tenter la fabrication d'un lait végétal maison. Au quotidien, j'essaie de varier les laits végétaux afin de ne pas consommer trop de lait de soja. En effet, vous l'aurez lu un peu partout, trop de soja n'est pas très bon pour notre organisme et peut avoir un effet néfaste sur le fonctionnement de la thyroïde (en très résumé). C'est pourquoi j'aime alterner les différents laits disponibles dans les rayons de nos magasins. Ainsi, je consomme également du lait d'amandes, du lait de coco, du lait de noix de cajou et du lait de noisettes. Je ne suis pas une grande fan de lait de riz. Le pire, jusqu'à récemment, était le lait d'avoine. A l'ouverture de la brique, je trouvais que l'odeur n'était pas très appétissante et le goût n'était vraiment pas fameux. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Après quelques recherches, je me suis rapidement rendue compte que le lait d'avoine est assez facile à réaliser soi-même et demande peu d'ingrédients, à savoir des flocons d'avoine et de l'eau pour la version rudimentaire. Ni une ni deux, je me suis lancée le défi de réaliser mon lait maison et je ne fut vraiment pas déçue. Non seulement c'est effectivement très facile à faire, mais en plus c'est délicieux!!! Rien à voir avec le lait d'avoine en brique, un monde de différence.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Il faudra toutefois un tamis très fin ou, encore mieux, une étamine à confiture ou une toile à fromage en coton car il faut bien filtrer le lait afin de séparer la pâte d'avoine du lait en lui-même. Vous obtiendrez un résultat bien crémeux et lisse au palais. Vous trouverez des étamines 100 % coton chez Alice Délice, par exemple. Pour ma part, j'utilise un blender pour mixer l'avoine et l'eau mais un mixeur à lames fait très bien l'affaire. Il faudra alors mixer un peu plus longtemps qu'avec le blender. </span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiALgMolmT3lL9p1xqaiAhEDYYd4iT0M9U2s25gJSccbqoCloYs26vdYl40z0YmCSD8QXibKszQyokJWrqONhLQ3DFp_CA5vvVVW253Y8JNCOjOY43fNlCX-2kG4mo-sOiBmOwzVHIvJkI/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1263" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiALgMolmT3lL9p1xqaiAhEDYYd4iT0M9U2s25gJSccbqoCloYs26vdYl40z0YmCSD8QXibKszQyokJWrqONhLQ3DFp_CA5vvVVW253Y8JNCOjOY43fNlCX-2kG4mo-sOiBmOwzVHIvJkI/s640/1.jpg" width="546" /></a></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><u>Lait d'avoine maison</u></b></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 mesure de flocons d'avoine bio</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">3 mesures d'eau</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pincée de sel </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">(facultatif)</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à s. de sirop d'érable (facultatif)</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à c. d'extrait de vanille (facultatif)</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Tout d'abord, rincer vos flocons d'avoine à l'eau claire.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Placez ensuite les flocons dans un bol et couvrez-les d'eau. Laissez-les tremper pendant minium une heure, ou une nuit entière si vous avez le temps. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Lorsque vos flocons ont bien trempé, passez-les au tamis et rincez-les abondamment. A ce stade, il faut bien rincer les flocons afin de se débarrasser de la matière gluante qui se sera formée. Nous ne voulons pas de slime dans notre lait.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Placez les flocons rincés dans le blender et ajoutez les 3 mesures d'eau (j'ai utilisé des tasses donc pour référence: 1 tasses de flocons pour 3 tasses d'eau). Placez le couvercle du blender et lancez-le à basse vitesse en augmentant celle-ci petit à petit. Mixez à pleine vitesse pendant une dizaine de secondes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Placez un tamis au dessus d'un grand bol et versez le mélange du blender. Pressez à l'aide d'une cuillère la première couche de pulpe qui reste dans le fond du tamis. Débarrassez-vous ensuite de cette pulpe ou gardez-là dans un bol à part si vous souhaitez l'utiliser dans des smoothies ou des muffins ou cookies. Rincez bien votre tamis et le récipient de votre blender avant de continuer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">*Versez à nouveau le premier lait obtenu dans le récipient de votre blender (préalablement rincé) ou dans tout autre récipient qui pourrait vous aider à verser le lait à nouveau sur le tamis. Je réutilise le récipient du blender afin d'éviter de salir un autre récipient...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7FjMm4eSKSWHDLMiyZNnMuckFLgodt3RdUAIahQMHLmIo6oeWrulhPvtCtsGMopwA7-E-wAv2JunU3XwlQnbaNh3UhQCoydzm8pbbkagwVqTMcl7gXqCJ4CehkgCOEbyH_GYqeNVoQIk/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="clear: right; float: right; font-family: "times" , "times new roman" , serif; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="990" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7FjMm4eSKSWHDLMiyZNnMuckFLgodt3RdUAIahQMHLmIo6oeWrulhPvtCtsGMopwA7-E-wAv2JunU3XwlQnbaNh3UhQCoydzm8pbbkagwVqTMcl7gXqCJ4CehkgCOEbyH_GYqeNVoQIk/s200/3.jpg" width="123" /></span></a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Placez votre étamine sur votre tamis au-dessus du bol vide (que vous aurez également rincer!) et passez à nouveau le lait au travers (voir photo ci-contre). Cette fois, cela risque de prendre un peu plus de temps et de chipotage car l'étamine devrait être plus fine que votre tamis. Pour ma part, je commence par un coin de l'étamine et je bouge au fur et à mesure vers une partie sèche afin que le lait s'écoule plus facilement. Avec vos mains propres, n'hésitez pas à presser la pulpe dans l'étamine afin d'en extraire le plus de lait possible.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Renouvelez l'opération une fois encore afin de bien filtrer le lait.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Vous obtenez environ 700 ml d'un lait crémeux et neutre à ce stade. Vous pouvez le garder tel quel si vous souhaitez également l'utiliser dans des préparations salées (comme une béchamel). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Pour ma part, je m'en sers principalement dans ma granola ou pour le boire le matin donc j'aime y ajouter 1 c. à s. de sirop d'érable, 1 c. à c. de vanille et une pincée de sel (exhausteur de goût). Passez simplement encore le mélange au blender afin de bien mélanger le sirop, la vanille et le sel.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Versez ensuite votre lait dans un récipient hermétique tel qu'une bouteille ou un bocal et réservez au réfrigérateur. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Ce lait se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. A la maison, il est consommé dans les 3 jours tellement il est délicieux!</span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKMs5qRWF6zIL5-syOF2tagCC7qL4Z1MTrFC-PQ-LHj0dYIcl0zYErW6uawWr1PPW8lxa7m_EE_dUBwLybb30a_45tBezMMGoZX8bXqfR5xfNjOd-qDG4TvlbREyX-QwljZbEGX9IjnSc/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1059" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKMs5qRWF6zIL5-syOF2tagCC7qL4Z1MTrFC-PQ-LHj0dYIcl0zYErW6uawWr1PPW8lxa7m_EE_dUBwLybb30a_45tBezMMGoZX8bXqfR5xfNjOd-qDG4TvlbREyX-QwljZbEGX9IjnSc/s640/2.jpg" width="422" /></a></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-41090369712294115732017-08-05T19:27:00.000+02:002017-10-10T10:17:28.150+02:00Tarte au chocolat<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde! Après un petit moment d'absence, j’aimerais vous parler d’une tarte… oui encore mais pas n’importe quelle tarte! Je vous propose une tuerie - oui j’ai bien dit une TUERIE, ce n’est pas un exercice – donc je disais, une tuerie au chocolat, sans aucuns produits laitiers et totalement vegan, pour ceux que ça intéresse. Si je vous dis que la croûte est préparée à base de biscuits Oreo®, ça vous parle? Celle-ci est alors recouverte d’une ganache au chocolat noir dans laquelle sont plongées et figées des framboises fraîches. Oui vraiment c’est du ‘foodporn’ à ce stade… </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J’ai découvert que les biscuits Oreo® sont tout à fait consommables par des personnes allergiques à la protéine de lait ou intolérants au lactose car ils sont en fait vegan. C’est la bonne nouvelle de l’année, je dois dire, car un avenir sans ces biscuits aurait été bien sombre. En ce qui concerne la ganache, je l’ai préparée avec de la crème soja à fouetter mais vous pouvez également utiliser de la crème de coco si vous désirez ajouter un petit goût en plus. Et le second rôle mais pas des moindres, la framboise – qui est aussi vegan hihihi – doit être bien fraîche car la tarte a besoin d’une nuit voire une journée pour faire ressortir ses arômes! Nous nous tournons donc vers des ingrédients de bonne qualité, des framboises fraîches et un bon chocolat dont vous choisirez le pourcentage selon vos préférences. En ce qui me concerne, pour ce genre de dessert, je ne monte que rarement au-dessus des 75 % de cacao car il faut tout de même que cela plaise aux invités. Mais j’avoue me faire plaisir et monter dans le pourcentage s’il s’agit d’un dessert individuel juste pour ma petite personne… </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy-W2u6SWh87MhSOrqwkJknkiwq0INMue-3Qcn-TijAjmMUq9dYXka-M1PP9PbWEBl4dsoQXL6DtCP3fM4cNylj8F-cVDBBhlsWdpdAqxLM_gHEM4r9Za3wyJ492S4fb6ghscJxAdKfTg/s1600/20662755_10154670485271373_185472436_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy-W2u6SWh87MhSOrqwkJknkiwq0INMue-3Qcn-TijAjmMUq9dYXka-M1PP9PbWEBl4dsoQXL6DtCP3fM4cNylj8F-cVDBBhlsWdpdAqxLM_gHEM4r9Za3wyJ492S4fb6ghscJxAdKfTg/s640/20662755_10154670485271373_185472436_o.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: justify;">J’ai tout d’abord testé cette tarte en version simple à la framboise et chocolat normal. Je me suis ensuite fait plaisir en tentant des petites variantes dans le chocolat et les fruits. En effet, j’ai préparé cette tarte avec un chocolat aux framboises & raisins à 72 % de cacao. J’avais envie d’ajouter un petit twist, un peu de peps à la recette! En ce qui concerne les fruits, j’ai ajouté des myrtilles, des mûres, des groseilles et des physalis aux framboises déjà présentes. Cela donne un côté plus gourmand et coloré, et niveau rendu photo c’est du tonnerre. Bon, il va de soi qu’il ne s’agit pas d’une tarte ‘régime’ donc, certes, elle est plus légère et plus facile à digérer car sans produits laitiers mais elle reste une bombe calorique et sucrée malgré tout, alors attention à ne pas en abuser!!!</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyc6Y44hV9U7eCyY303UX-_qxf_e0xZXkNjQtCKLOBAq2HTbKGCTkUqeZYG0GDkMV1V64x4fkPYjz9f8kAKslFpn8gXhdkquGqyouEQhscHdGDhe7HFGX6cisN41rkgjDHz_UutGxjydI/s1600/20706061_10154670485276373_1847774886_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyc6Y44hV9U7eCyY303UX-_qxf_e0xZXkNjQtCKLOBAq2HTbKGCTkUqeZYG0GDkMV1V64x4fkPYjz9f8kAKslFpn8gXhdkquGqyouEQhscHdGDhe7HFGX6cisN41rkgjDHz_UutGxjydI/s640/20706061_10154670485276373_1847774886_o.jpg" width="636" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #990000; font-size: large;"><b><u>Tarte au chocolat </u></b></span>(20 cm de diamètre +/- 15 pers. voire 20)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Pour la croûte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">34 biscuits </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Oreo®</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">110 g de beurre Alpro Soja Cuire & Rôtir, fondu</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #990000;">Pour l'appareil au chocolat</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">300 g de chocolat noir dessert sans lait (type Jacques ou Carrefour Bio)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">250 ml de crème à fouetter Alpro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Déco</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Fruits selon votre goût</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i><span style="color: #666666;">Préparation:</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #990000;">Pour la croûte</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Mettre les biscuits dans un mixeur à lames et mixez jusqu'à ce qu'il soient en miettes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Ajoutez le beurre fondu sur les miettes et mixez encore quelques fois jusqu'à obtenir une pâte. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Placez ensuite la pâte dans un moule à tarte à fond amovible (plus facile à démouler!) et pressez avec vos doigts ou à l'aide du dos d'une cuillère. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Placez au congélateur le temps de préparer l'appareil au chocolat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Pour l'appareil au chocolat</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dans une casserole, chauffez la crème sur feu moyen. Attention à ne pas la faire bouillir, elle doit juste être chaude. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Retirez du feu et placez le chocolat, que vous aurez cassé ou haché au préalable, et laissez reposer pendant 1 ou 2 minutes. Mélangez ensuite jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Placez la crème au chocolat dans le fond de tarte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Avant de mettre la tarte au frais, vous pouvez placer des fruits sur le dessus pour décorer, à savoir des framboises, ou des myrtilles, ou encore un mélange de fruits.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Laissez prendre au réfrigérateur au moins 2 heures ou, encore mieux, une nuit entière.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">*** Astuces ***</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J'aime mélanger les chocolats en fonction de mon choix de fruits pour la déco. Par exemple, un chocolat framboise-raisin avec une déco de framboises, ou encore un chocolat à la myrtille avec une déco de myrtilles, etc.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh18kGFTqgb3ZSe7QWEddu7yuSsSqIE2Uob0Xm_d-7_u38KFCg1jNQcZ65MvfiHPRepPsgm5emKMKpMmzJJ1b0AuPs8VMcJlg02LiokARBxf4x26GmpDqVBhoPy0WJEzQuexuQ-u1h-bYE/s1600/20642228_10154670520146373_348166581_o.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1065" data-original-width="1080" height="630" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh18kGFTqgb3ZSe7QWEddu7yuSsSqIE2Uob0Xm_d-7_u38KFCg1jNQcZ65MvfiHPRepPsgm5emKMKpMmzJJ1b0AuPs8VMcJlg02LiokARBxf4x26GmpDqVBhoPy0WJEzQuexuQ-u1h-bYE/s640/20642228_10154670520146373_348166581_o.png" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi95OgzzOpkuG8zbtZc6pKKJgSA_n5-stA9zaQ4po1YTEOzwspgcxtnlsvcnuaLo4RFInQiJ5vJz-HSnjCHbXEC_HgNJ3dO3qNMjSmggEKNot0gjVzAb0LV3DbCwZBtM0zhX9_Wj1GEySY/s1600/20662762_10154670520176373_2110184292_o.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1080" height="632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi95OgzzOpkuG8zbtZc6pKKJgSA_n5-stA9zaQ4po1YTEOzwspgcxtnlsvcnuaLo4RFInQiJ5vJz-HSnjCHbXEC_HgNJ3dO3qNMjSmggEKNot0gjVzAb0LV3DbCwZBtM0zhX9_Wj1GEySY/s640/20662762_10154670520176373_2110184292_o.png" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-17440730368685425002017-05-20T11:20:00.002+02:002017-10-10T09:37:56.865+02:00Rencontre avec Tata 'M<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Deux mois sans articles, c'est long!!! Mais aujourd'hui pas de recette, plutôt une découverte que j'ai très envie de partager avec vous...</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J’aimerais vous parler d’une personne que j’ai rencontré au Salon du Chocolat à Bruxelles en février dernier. Il s’agit de Laurence et de sa marque Tata 'M, une jeune femme souriante et très sympa qui produit ses propres chocolats. J’ai particulièrement été attirée par son stand car ses chocolats sont vegan donc sans produits laitiers (parfait pour mon allergie!!!), mais aussi sans gluten, sans sucres ajoutés, sans sel, sans additifs et sans lécithine de soja. Ces chocolats conviennent donc particulièrement aux personnes diabétiques, intolérantes au lactose ou allergiques à la protéine de lait, suivant un régime kasher, végétalien (vegan) ou végétarien. Tata 'M, c'est des ingrédients naturels 100 % biologiques, certes, mais aussi fair-trade! Les mots clés de Tata 'M: savoureux, authentique et responsable.</span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Comme elle le dit si bien elle-même, Tata 'M...</span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ce n’est pas une praline... </span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">
<div style="text-align: justify;">
Ce n’est pas une barre énergétique... </div>
<div style="text-align: justify;">
Ce n’est pas une collation industrielle... </div>
<div style="text-align: justify;">
C’est une proposition artisanale bio inédite qui satisfait intelligemment toutes les envies sucrées.<br />
<br /></div>
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMF6vRva-Cv884pJe1_xbzC6MRjgJ-Q1sU1vVtAJb8aD3uqFXdL_7_Jv34UmBD9ymDxFQzG-4p8oa1jMKFyroNC6La_i4G1nV7lPMo2r578-uJO8Q9SX_G2KrGLyaLqLWV3PWhdX46f9w/s1600/20170211_113036.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMF6vRva-Cv884pJe1_xbzC6MRjgJ-Q1sU1vVtAJb8aD3uqFXdL_7_Jv34UmBD9ymDxFQzG-4p8oa1jMKFyroNC6La_i4G1nV7lPMo2r578-uJO8Q9SX_G2KrGLyaLqLWV3PWhdX46f9w/s640/20170211_113036.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">C'est aussi une pause gourmande qui fait du bien lorsque notre corps réclame un peu de réconfort ou de plaisir, une façon de satisfaire une envie de sucre tout en restant sur des produits naturels et sains, une délectation sans culpabilité.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">La démarche de Laurence s'inscrit dans une notion de plus en plus courante de nos jours, à savoir une envie de gourmandise saine qui fait du bien tant au corps qu'à l'esprit et qui respecte les différents régimes alimentaires/allergies/intolérances. Le plaisir est la star, disons même le plaisir de se faire plaisir!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaTQFjVt48jW77tosc-Deu4WjtYf_OF33eHjRC9o2jt_0g4M3t6iXgKbVGtM6cqMowJ3J2othjLXjjYfQLeOlPVST-yNxy9N7QVt_ljvHV0ooHmDQics0N35kugCj5hXhWy5GkRx-EStg/s1600/20170211_113047.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaTQFjVt48jW77tosc-Deu4WjtYf_OF33eHjRC9o2jt_0g4M3t6iXgKbVGtM6cqMowJ3J2othjLXjjYfQLeOlPVST-yNxy9N7QVt_ljvHV0ooHmDQics0N35kugCj5hXhWy5GkRx-EStg/s640/20170211_113047.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: times, "times new roman", serif;">Tata 'M s'inscrit également dans une démarche humaine de partage, une volonté de participer au changement et d'apporter une brique à l'édifice du "manger mieux". Un jeune entrepreneur aux jours d'aujourd'hui ne peut plus se contenter de vendre ses produits sans avoir un moment de partage avec le consommateurs. Les gens n'acceptent plus cela et ont besoin d'un retour au contact humain et direct avec les producteurs. Une façon de se rassurer quant aux produits, cela va sans dire, mais aussi je suppose une tentative de renouer avec l'autre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjURvY-H3fFdsv8HQXErvl3yQe-RNSm1NBxp1dov_kkas2eAMnQFWh38qfTud3R0KklvFcKOlXSxHQmBQyZkvTRjTQ6Uk2muhy2y5up1Uvyw8frGX_u_9gTMXy6h-X2IZbKfW17IBazzko/s1600/20170211_113032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjURvY-H3fFdsv8HQXErvl3yQe-RNSm1NBxp1dov_kkas2eAMnQFWh38qfTud3R0KklvFcKOlXSxHQmBQyZkvTRjTQ6Uk2muhy2y5up1Uvyw8frGX_u_9gTMXy6h-X2IZbKfW17IBazzko/s640/20170211_113032.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Laurence s'est lancé dans la confection de chocolats après une réorientation professionnelle. A la base dans le domaine des soins à la personne, elle suivit une formation auprès de Solvay Entrepreneurs afin de donner vie à son projet d'entreprise axé sur la pédagogie. Le chocolat s'est ensuite invité rapidement de lui-même dans l'aventure sous la forme d'un remède aux angoisses nocturnes. La dimension pédagogique ici transparaît dans le fait que Tata 'M est un art de vivre et cet art de vivre Laurence aimerait le transmettre. Une nouvelle façon d'aborder la pause gourmande sans culpabilité ni regret tout en veillant à ce que nous donnons à notre corps.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMhW_Yu-aSmCzzbep9nsvXSuIqF_G5rmp-2RfHX9-VQqGQr4t4v1ysx0bwlHjWYKHvn6yluCFrTDleJ6O-o_x0zVZ_oRPC0H-13eY8HyW93M2mHstQ2AIWRPenoOYj_ZuKyCcZMhgLgkw/s1600/20170319_114629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMhW_Yu-aSmCzzbep9nsvXSuIqF_G5rmp-2RfHX9-VQqGQr4t4v1ysx0bwlHjWYKHvn6yluCFrTDleJ6O-o_x0zVZ_oRPC0H-13eY8HyW93M2mHstQ2AIWRPenoOYj_ZuKyCcZMhgLgkw/s640/20170319_114629.jpg" width="360" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Laurence et ses délicieux chocolats</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Je vous invite à visiter son site <a href="https://www.tata-m.be/" target="_blank">Tata 'M</a> et sa page <a href="http://www.facebook.com/tata.m.lechocolat/" target="_blank">Facebook </a>afin de découvrir la gamme de bouchées et barres de chocolat que Tata 'M nous propose. Personnellement, mon favori reste l'indétrônable "Frog in the Sky". Ah oui, vous verrez que les noms des chocolats sont rigolos, j'adore!!!</span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjem9J_s78W0DoNdXj_1GCHhacATS1k_p7i4Dt_eSGUdYIk0iJX3KVu67Wt3aBX8bAD_txc1HHnMmb1wHOQ-RiR4HM9QHCOpoUeImMqReVC6OPqcYBZr64EIE4qXfPptOiwxYDIE8YK2mI/s1600/Logo+tataM.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjem9J_s78W0DoNdXj_1GCHhacATS1k_p7i4Dt_eSGUdYIk0iJX3KVu67Wt3aBX8bAD_txc1HHnMmb1wHOQ-RiR4HM9QHCOpoUeImMqReVC6OPqcYBZr64EIE4qXfPptOiwxYDIE8YK2mI/s1600/Logo+tataM.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi09-cwSumnK1DHwwv9YgIA-W2XdVJmZcUvG2WRGbdUYs8g9qFjd7zFPJS0F0YpZX2tn0KR8MZejntegqb4H8BN6thPMtLE1zKxqAH1zzFWYv0U9pjqM3Ck4nwad3C6LXp4Q6rx-s_CYz4/s1600/20170211_113228%25C3%25A0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi09-cwSumnK1DHwwv9YgIA-W2XdVJmZcUvG2WRGbdUYs8g9qFjd7zFPJS0F0YpZX2tn0KR8MZejntegqb4H8BN6thPMtLE1zKxqAH1zzFWYv0U9pjqM3Ck4nwad3C6LXp4Q6rx-s_CYz4/s640/20170211_113228%25C3%25A0.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: small;">Tata 'M & La Sucrière!</span></td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhabqwVUnEEvuvEqlxNTMBpCDKoWSf-_A-HrrtLwwz91wjulF1duTl8WsqYRflxOqjDAJw2CyMvF9B4qUxx8nzs1L6WS3zqDq2cW9POaHV7FvWY0lxSJuyt-Wz4w5s1wUsONxUOcHbGJ84/s1600/20170211_124223copie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhabqwVUnEEvuvEqlxNTMBpCDKoWSf-_A-HrrtLwwz91wjulF1duTl8WsqYRflxOqjDAJw2CyMvF9B4qUxx8nzs1L6WS3zqDq2cW9POaHV7FvWY0lxSJuyt-Wz4w5s1wUsONxUOcHbGJ84/s640/20170211_124223copie.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-38495680179786213672017-03-12T15:20:00.001+01:002017-10-10T09:40:20.011+02:00Creativa: Stand La Sucrière & Craquants aux Amandes<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Pour présenter le blog au salon, j'ai également préparé des craquants aux amandes, en plus des rochers coco (article précédent). Ces craquants sont très faciles à réaliser et ne demande que 3 ingrédients!!! Il vous faudra des amandes effilées, du sucre et de l'eau, c'est tout! De plus, il s'agit d'une recette rapide avec seulement 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson. Donc en 20 bonnes minutes, vous aurez confectionner des superbes craquants aux amandes qui peuvent accompagner une boule de glace, une crème ou un simple café/thé. Ceux-ci apporteront une touche raffinée à vos dessert...</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHujo6bLeqw4NiYWMJoXqqa7nhUMpw1Q0S4r0amHJlA_ZsWsBS0gvQQw51Thom2hI4Z2mXF4UOvm4yNhr1wx49eEuc62ZiASGfL4JakrYIBW2aadpeGQjD8pmOpUE5RfWBVUW_QiWJlCU/s1600/20170312_140026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHujo6bLeqw4NiYWMJoXqqa7nhUMpw1Q0S4r0amHJlA_ZsWsBS0gvQQw51Thom2hI4Z2mXF4UOvm4yNhr1wx49eEuc62ZiASGfL4JakrYIBW2aadpeGQjD8pmOpUE5RfWBVUW_QiWJlCU/s640/20170312_140026.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Pour retrouver la recette des craquants aux amandes, il suffit de vous rendre sur <a href="http://lasucriere.blogspot.be/2016/07/craquants-aux-amandes.html" target="_blank">cette page</a>! Encore une fois, attention au four, rester dans les parages car la cuisson peut rapidement dégénérer sans surveillance.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5LxAuCKWqRH8cBsl9xiHUjCsLNqwf2K4D5_gwTOld5zxoKULxPGskJpzdbxJzezyHWtBkf1Zas4XjWvGkam8p6XQ-A5kIiTi3xNCRczH-Qfu960ierDjRk0XGJLdwabuWvG3xEgHwDHM/s1600/20170312_140044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5LxAuCKWqRH8cBsl9xiHUjCsLNqwf2K4D5_gwTOld5zxoKULxPGskJpzdbxJzezyHWtBkf1Zas4XjWvGkam8p6XQ-A5kIiTi3xNCRczH-Qfu960ierDjRk0XGJLdwabuWvG3xEgHwDHM/s640/20170312_140044.jpg" width="360" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Petit aperçu de mon stand à Creativa Bruxelles ce weekend. Le thème de cette année étant la "Garden Party", j'ai opté pour une déco printanière et fleurie aux couleurs pastelles pour apporter un peu de douceur à la fin de cet hiver!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiq5HX_ce_xj2c8XTswiUx0OS7bdol70Ce2yacByVtXeUXsi4cwOlNhwZ7vHxnQcTeCxLLh08yfjVH-5g5cFf2J3TH0J_NRM4D15zeGuwEdFtm11XdmixBGCeUou0CFHZREOax1eER19M/s1600/IMG_20170312_100145_239%255B338%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiq5HX_ce_xj2c8XTswiUx0OS7bdol70Ce2yacByVtXeUXsi4cwOlNhwZ7vHxnQcTeCxLLh08yfjVH-5g5cFf2J3TH0J_NRM4D15zeGuwEdFtm11XdmixBGCeUou0CFHZREOax1eER19M/s640/IMG_20170312_100145_239%255B338%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-29739063372262010142017-03-12T11:05:00.000+01:002017-10-10T09:42:13.067+02:00Creativa: Stand La Sucrière & Dégustation Rochers Coco<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Aujourd'hui est un jour un peu spécial... je me trouve en ce moment-même au Salon Creativa! Je vous attends à mon humble stand afin de vous rencontrer et vous faire découvrir mon blog, si vous ne le connaissez pas encore ou passez par là par hasard. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Pour l'occasion, j'ai préparé des rochers à la noix de coco. Je ne pouvais pas venir les mains vides tout de même... C'est rochers sont sans lactose, sans produits laitiers, sans farine et sans matière grasse. Il sont confectionnés à base de noix de coco râpée (évidemment), de sucre et d’œufs. Sur ceux-ci, j'ai ajouté un filet de chocolat pour le côté gourmand et donner un joli visuel. C'est très simple à faire, il suffit de faire fondre du chocolat au micro-ondes par 30 secondes en mélangeant entre chaque chauffe. A l'aide d'une cuillère à café, prélevez ensuite un peu de chocolat fondu et passez au dessus des rochers en essayant de former des filets. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj1lGEBMvOmZ31cNwn6mvu7-u9d41WOUyIZb35z3dY_Dh1O_6jytj76xJZtGeTVAldwqLJg8Z2CcmNLFSSEcAkAJb1poUJlwhGQydmQAPUMBglM-wC3SY-0Iu42T8xbGKAhDp4eUaT2H8/s1600/20170312_100518+%255B10993%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgj1lGEBMvOmZ31cNwn6mvu7-u9d41WOUyIZb35z3dY_Dh1O_6jytj76xJZtGeTVAldwqLJg8Z2CcmNLFSSEcAkAJb1poUJlwhGQydmQAPUMBglM-wC3SY-0Iu42T8xbGKAhDp4eUaT2H8/s640/20170312_100518+%255B10993%255D.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Pour retrouver la recette des rochers à la noix de coco, il suffit de vous rendre sur <a href="http://lasucriere.blogspot.be/2013/11/rochers-la-noix-de-coco.html" target="_blank">cette page</a>! C'est la recette qui gagne à tous les coups, inratable! Sauf si vous laissez les rochers cuire trop longtemps dans le four, là effectivement, ce sera raté! :-) Donc attention a bien rester attentif près de votre four!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo3GDJTYWm5rwxFzLyVr_q8dztIVtosZk13ZCoZeQHhgQgrMj5BQqF_4Ps01_bkFtJ81j1WrX9704n3dtqt8Vmnv7yL5vYIKRj-1sCK3u4t1hF8-keoCJvo1IesCWQ61sDTobm0T49h54/s1600/20170312_100505+%255B10994%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo3GDJTYWm5rwxFzLyVr_q8dztIVtosZk13ZCoZeQHhgQgrMj5BQqF_4Ps01_bkFtJ81j1WrX9704n3dtqt8Vmnv7yL5vYIKRj-1sCK3u4t1hF8-keoCJvo1IesCWQ61sDTobm0T49h54/s640/20170312_100505+%255B10994%255D.jpg" width="360" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmBfof0NjoTt5-pjo7fB3w7AbYGRolld3K6KcYXCgAOZUpluW3w4-5zqon9Qa4SB11v59bDnD7gNn_hTyCRtSWeYeq20ZGfJIwpkRQGQ6gGYCpOvuF2Myds-wRnxxzS3sJ-FoIdAhHsBA/s1600/CREBRU0014_Banner_500x500px.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmBfof0NjoTt5-pjo7fB3w7AbYGRolld3K6KcYXCgAOZUpluW3w4-5zqon9Qa4SB11v59bDnD7gNn_hTyCRtSWeYeq20ZGfJIwpkRQGQ6gGYCpOvuF2Myds-wRnxxzS3sJ-FoIdAhHsBA/s640/CREBRU0014_Banner_500x500px.jpg" width="640" /></a></div>
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Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-31054371827642256372017-02-26T15:34:00.000+01:002017-10-10T09:44:48.218+02:00Pasta Frola au Dulce de Batata ~Sans Produits Laitiers~<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J'espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon mois de février!!! Pleins de choses au programme de mon côté... visite du salon du chocolat, découverte d'une super chouette nana qui confectionne ses chocolats vegan (je vous en parlerai dans un article plus tard!), encore une petite grippe et un dos bloqué (on ne change pas une équipe qui gagne...) et aussi les préparatifs pour <a href="http://brussels.creativa.eu/" target="_blank">Creativa</a>. J'y serai le dimanche 12 mars prochain dans l'espace dédié aux <a href="http://brussels.creativa.eu/nouveautes-salon-creativa/#blog" target="_blank">Blogs & Associations</a> pour vous présentez mon blog et vous rencontrer, mais je vous en parlez plus longuement sur <a href="http://www.facebook.com/LaSucriere1/" target="_blank">ma page Facebook</a>.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Aujourd'hui, j'aimerais vous parler d'une découverte que j'ai fait par le biais de la box <a href="http://www.kitchentrotter.com/" target="_blank">Kitchen Trotter</a>: le <b><span style="color: #990000;">Dulce de Batata</span></b>. Il s'agit d'une pâte comme une sorte de gelée obtenue à partir de patates douces. C'est sucré, doux et onctueux à la fois. Un vrai délice! Il est possible d'en trouver dans les magasins spécialisés dans les produits d'Amérique Latine ou d'en faire soi-même, apparemment ce serait assez simple.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">La Pasta Frola, quant à elle, est une sorte de pâte sablée aromatisée au citron tout aussi délicieuse, vraiment facile à faire, qui ne requiert que 20 minutes de repos. La Pasta Frola se marie parfaitement avec le dulce de batata. Elle apporte une petite acidité grâce au citron qui permet de contrebalancer la douceur du dulce. Je trouve que cette recette est originale et suis sûre qu'elle ravira vos convives et créera un sujet de discussion et de partage!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWG06fwvjaxOGgbmnh0fgM8ug3LkHcj0Ub74CGYCczOyfkqZFtyXLPbu9o4ltquaCD1icMZMgcCaPkNGm4q72VoRSgv3dxTS8D8H4yuagaKbin8XmgdrMtTYf2FzpZsyCvbr_ihixCqI8/s1600/15628601_10154045158281373_970032871_o_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWG06fwvjaxOGgbmnh0fgM8ug3LkHcj0Ub74CGYCczOyfkqZFtyXLPbu9o4ltquaCD1icMZMgcCaPkNGm4q72VoRSgv3dxTS8D8H4yuagaKbin8XmgdrMtTYf2FzpZsyCvbr_ihixCqI8/s640/15628601_10154045158281373_970032871_o_edited.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">La recette se préparant à la base avec du beurre de vache, je l'ai remplacé par de la margarine végétale au soja. J'ai, du coup, été obligé d'adapter un peu la recette au niveau de la farine car la margarine à moins de tenue que le beurre. Mais le résultat n'en était pas moins délicieux!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Petit ratage: la recette originale conseille de mettre le jaune d’œuf après cuisson, J'ai trouvé cela bizarre mais je voulais suivre la recette correctement. Résultat, vous pouvez voir un ruban de pâte avec un peu de jaune d’œuf dessus... c'est moche donc je n'ai pas continué. Je pense qu'il est préférable d'ajouter le jaune avant cuisson pour bien dorer la tarte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><u>Pasta Frola au Dulce de Batata</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2 à 3 c. à s. de dulce de batata (j'y ai mis 370 g pour plus gourmandise!)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><u>Pour la Pasta Frola</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">220 g de farine + 5 c. à s.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">200 g de margarine végétale (type Alpro cuire & rôtir)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">75 g de sucre en poudre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 oeuf (pour la pâte)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 jaune d’œuf (pour dorer la pâte)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à s. de zeste de citron</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dans le bol de votre mixeur, battez la margarine végétale avec l’œuf, le sucre et le zeste de citron jusqu'à obtenir une crème.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Ajoutez petit à petit la farine en continuant à remuer pour obtenir une pâte molle. Couvrez ensuite le saladier et laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Une fois la pâte bien reposée, réservez-en une petite partie afin de réaliser plus tard la grille du dessus. Étalez le reste au rouleau à pâtisserie et disposez-la dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné (ou chemisé de papier sulfurisé, à votre préférence). Veillez à bien foncer votre moule et ajoutez les chutes de pâtes au pâton mis de côté plus tôt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dans un bol, faites ramollir le dulce de batata à l'aide d'un fouet. Étalez le ensuite sur le fond de tarte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Sur votre plan de travail, étalez le reste de pasta frola et découpez de jolies bandes d'environ 1 cm de large que vous disposerez en forme de quadrillage sur le dessus de la tarte. Coupez tout excédent de pâte qui dépasserait du moule.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Battez le jaune d’œuf et étalez-le au pinceau sur le dessus du quadrillage. Veillez à bien rester sur les rubans de pâtes, histoire de ne pas en mettre partout.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Enfournez la tarte pendant 35 minutes à 160°C.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dégustez la tarte une fois bien refroidie.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFND2GXqVDsysuoQikRyjeOXhuFOyEvg-t0k25gRA_P2mNVUxNlV8k_jQ-Zu_PRRg143HNx0XwW6TEFfTVIpFnbfsayZclT2ZDwyp0rwzLS-fpPwd0M_MUDGOsWirP8-lTZ2k6RscySJg/s1600/15608827_10154045158391373_309926580_o_edited_edited.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFND2GXqVDsysuoQikRyjeOXhuFOyEvg-t0k25gRA_P2mNVUxNlV8k_jQ-Zu_PRRg143HNx0XwW6TEFfTVIpFnbfsayZclT2ZDwyp0rwzLS-fpPwd0M_MUDGOsWirP8-lTZ2k6RscySJg/s320/15608827_10154045158391373_309926580_o_edited_edited.jpg" width="228" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJOqbpE-LpKIjoc5LjZhm-OUxUzFfUWOuC9cYl2Iev57D_ty-jKW6ubslN7G4dF1qmoUjn9Cri8Amtxv0fm7YcBUnLUSMdScUNcEhhsG7JGwHfkJ135Yqyw4qke85wbDDnpuS6dYfkEnc/s1600/15631237_10154045158326373_1676005185_o_edited_edited.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJOqbpE-LpKIjoc5LjZhm-OUxUzFfUWOuC9cYl2Iev57D_ty-jKW6ubslN7G4dF1qmoUjn9Cri8Amtxv0fm7YcBUnLUSMdScUNcEhhsG7JGwHfkJ135Yqyw4qke85wbDDnpuS6dYfkEnc/s320/15631237_10154045158326373_1676005185_o_edited_edited.jpg" width="228" /></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX6ZDGdLZxhP7ujQwG-nsOZQq6u0LKoXWt8_BI-eoKbaX0u3-FmCqWdYl5Pnt4a7vNfyn7liM0aBguEIPn43BQmOVXWCkili8weg1JUyq6qt0AOUYuI67YQhk0-MVcJ-9VnIFb3Wysr7A/s1600/15608580_10154045158401373_406555972_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX6ZDGdLZxhP7ujQwG-nsOZQq6u0LKoXWt8_BI-eoKbaX0u3-FmCqWdYl5Pnt4a7vNfyn7liM0aBguEIPn43BQmOVXWCkili8weg1JUyq6qt0AOUYuI67YQhk0-MVcJ-9VnIFb3Wysr7A/s640/15608580_10154045158401373_406555972_o.jpg" width="640" /></a>Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-56493854955586981442017-02-04T12:52:00.000+01:002017-10-10T09:46:22.102+02:00Poires au Sirop Parfumé au Vin Monbazillac<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Envie de mettre en bocal un fruit à la texture veloutée qui se marie extrêmement bien avec les vins doux? Pourquoi ne pas préparer des poires au sirop à conserver dans votre garde-manger?! Vous aurez alors le loisir d'agrémenter vos repas festifs - fêtes de fin d'année, anniversaires, fête des mère ou des pères, ou simplement un bon repas du dimanche en famille - d'une note à la fois sucrée et légèrement relevée. Rien de mieux que l'association sucrée-salée avec un bon rôti ou une belle volaille... Ces poires se consomment également avec un peu de yaourt en goûter et peuvent servir de garniture pour tarte après les avoir laissé égoutter suffisamment. Vous pouvez aussi utiliser le sirop pour imbiber un cake et lui donner une touche originale.</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs5sDc0cPw0Wyp6PYkqIhkl13AIvSHmNZivwDuk15tiVuSSCyy2hjyjKqZ5tebPvsh-NMQrseO2NeRCMiDADXcU6MVRKtsbEDAK1CqMWEJZ3-PRWvt7svpI4rgbBO-lRjfUe4A1CpV4Qc/s1600/DSC_0877_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs5sDc0cPw0Wyp6PYkqIhkl13AIvSHmNZivwDuk15tiVuSSCyy2hjyjKqZ5tebPvsh-NMQrseO2NeRCMiDADXcU6MVRKtsbEDAK1CqMWEJZ3-PRWvt7svpI4rgbBO-lRjfUe4A1CpV4Qc/s640/DSC_0877_edited.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Le choix des poires est à votre convenance. Jusqu'à présent, j'ai réalisé ces poires au sirop avec des poires Williams et une autre fois avec des poires Conférence. L'avantage du type Conférence est qu'on en trouve quasi toute l'année, alors que les Williams sont disponibles moins longtemps. Les bocaux sur les photos ont été fait début novembre avec des poires Williams. Mais qu'à cela ne tienne, d'autres variétés de poires pourront également faire votre bonheur tout au long de l'année! Veillez juste à ce qu'elles ne soient pas trop farineuses, elles risqueraient de se désagréger au fil du temps. Vous pouvez retrouver les informations sur les saisons et les poires ici: <a href="http://www.cuisineaz.com/dossiers/paroles-de-marques/a-chaque-saison-sa-poire-96.aspx" target="_blank">A chaque saison, sa poire...</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">La recette ci-dessous vous permet de préparer deux bocaux de taille moyenne entre 500 et 750 ml. Vous pouvez adapter les quantités selon le nombre de poires que vous avez (au cas où vous auriez une grosse récolte!). Pour ma part, j'ai utilisé une bouteille entière de vin Monbazillac même s'il ne fallait que 600 ml à la base. Si vous comptez les offrir en cadeau, je vous conseille alors d'adapter les bocaux selon la gourmandise des personnes. Si vous comptez les inclure dans un panier à offrir, privilégiez alors des bocaux plus petit contenant 2 poires coupées en 4. Cela n'en sera que plus joli!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFTdyZVc8ABNy8sEu3XOqLx-_j40bMYHm31rcMSC3OciMRMpJ2hrZzl4bro1pNhyphenhyphenxRSMzhH3_iUCv3acGQFTVqmpwkWOoCeEc3Gb5xzyBIAu4VvxD121j8ooMWvTXet2EtJeoi_ugxzNo/s1600/DSC_0872_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFTdyZVc8ABNy8sEu3XOqLx-_j40bMYHm31rcMSC3OciMRMpJ2hrZzl4bro1pNhyphenhyphenxRSMzhH3_iUCv3acGQFTVqmpwkWOoCeEc3Gb5xzyBIAu4VvxD121j8ooMWvTXet2EtJeoi_ugxzNo/s640/DSC_0872_edited.jpg" width="424" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><u>Poires au Sirop Parfumé au Vin Montbazillac</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">6 poires</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">750 ml d'eau</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">390 g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">600 ml de vin Monbazillac (la bouteille entière pour moi)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à c. de poudre de vanille ou les graines d'une belle gousse de vanille</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Pelez les poires, coupez-les en 2 (en 4 si elles sont grosses ou si vous préférez) et retirez le trognon. Vous pouvez garder la queue si vous voulez pour le côté esthétique. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Chauffez l'eau, le sucre et la vanille. Faites cuire à feu doux environ 10 minutes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Ajoutez les poires et le vin, portez à ébullition et laissez cuire à feux doux 5 minutes. Pas plus longtemps car elles continueront de cuire dans les bocaux le temps que le tout refroidisse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Mettez les poires dans des bocaux et versez le sirop de cuisson par dessus. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Fermez les bocaux et placez-les avec le couvercle en bas pour chasser l'air en attendant qu'ils refroidissent. Veillez à ce que vos couvercles soient bien hermétiques pour la conservation et afin d'éviter un carnage dans votre cuisine!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Conservez au frais dans une cave ou un grenier, ou dans votre garde-manger.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Vous pouvez les déguster nature ou avec une boule de glace vanille maison ou pourquoi pas de la "nice cream" (glace vegan), avec un yaourt comme goûter gourmand ou même un gâteau comme mentionné précédemment. Laissez place à votre imagination!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA6L_nAl31FKrJVqM2-04NjxJntYWWOkaDN5GB-bOJ8fGtXkV_QYw6OFl82WIMA_kPKGn6YJjnMGi-2CnYxtFqAsoZfT-w7UxYmX2f-Cwa-E8EV9d2StcRMbYxen-sHIKsfJeV5nk6btw/s1600/20161108_092725_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA6L_nAl31FKrJVqM2-04NjxJntYWWOkaDN5GB-bOJ8fGtXkV_QYw6OFl82WIMA_kPKGn6YJjnMGi-2CnYxtFqAsoZfT-w7UxYmX2f-Cwa-E8EV9d2StcRMbYxen-sHIKsfJeV5nk6btw/s640/20161108_092725_edited.jpg" width="360" /></a></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-17771098623669364632017-01-21T15:06:00.000+01:002017-10-10T09:49:33.515+02:00Tarte au Vinaigre de Cidre ~Sans Lactose~<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Beaucoup de choses prévues ces dernières semaines et si peu de temps! Je peux enfin me poser pour écrire entre des citytrips et une bonne grosse grippe, le tout couplé à des blocages de dos! J'ai terminé 2016 sur les rotules et commencé 2017 en vacillant légèrement. Mais maintenant, tout va bien, tout va mieux. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Aujourd'hui, j'aimerais vous parler d'</span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">une recette de Martha Stewart de tarte au vinaigre de cidre que l’on appelle en anglais « Pioneer Vinegar Pie ». </span></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Il s’agit d’une tarte aux pommes version "pas chère" c’est-à-dire sans les pommes et que l'on confectionne avec des ingrédients se trouvant dans tous les placards! C'est le vinaigre de cidre qui permet de retrouver les arômes d’une tarte aux pommes. Vous allez me dire "une tarte aux pommes sans pommes, mais pourquoiii?". En fait, cette recette était populaire durant les temps de crise ou de pénurie de fruits. Autrement dit, une façon de retrouver le goût du fruit sans avoir à se saigner pour en acheter.</span></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-qC2hzfMb1yEVWxPctvmGq6SqFF6Vc6vlBiRpU8Mr8n6bZ1IdjzUAxXUWvSm7Q7TGr_g1i0FVceKVZM-hpf1QnzQgLkVAzyE1ZktjSNjZPNzN9p1isKXnJDUtC2jXR39hTejWq3MbuLg/s1600/16196636_10154134492071373_589203113_o.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-qC2hzfMb1yEVWxPctvmGq6SqFF6Vc6vlBiRpU8Mr8n6bZ1IdjzUAxXUWvSm7Q7TGr_g1i0FVceKVZM-hpf1QnzQgLkVAzyE1ZktjSNjZPNzN9p1isKXnJDUtC2jXR39hTejWq3MbuLg/s640/16196636_10154134492071373_589203113_o.png" width="516" /></a></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J’ai confectionné cette tarte sans lactose mais vous pouvez très bien la réaliser avec du beurre de vache, si vous préférez, comme la </span><a href="http://www.marthastewart.com/939300/pioneer-vinegar-pie" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;" target="_blank">version de Martha</a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">. L’avis qui revenait le plus souvent était que la tarte n’était pas trop sucrée et qu’elle était légère. Dès lors, peut-être que l’utilisation de beurre de vache alourdirait la tarte en elle-même… je vous laisse tester ça!</span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Cette tarte est très facile à réaliser mais il est vrai qu’elle prend un peu de temps car il faut laisser reposer la pâte avant de foncer le moule. Mais bon, le temps passe vite lorsqu’on regarde un épisode de sa série préférée, n’est-ce pas? </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Pour confectionner cette tarte, on commence par préparer une "</span><a href="http://www.marthastewart.com/938960/test-kitchen-piecrust" style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;" target="_blank">Test-Kitchen Piecrust</a><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">" de Martha. Je vous ai fait les conversions en grammes ci-dessous pour celles qui n'auraient pas de cups. Mais je ne peux que vous conseiller de vous équiper en "cups" et en "spoons" car cela vous ouvrira de nouvelles perspectives culinaires... et, accessoirement, cela vous évitera de devoir faire les conversions à chaque fois, ce qui peut être un peu décourageant!!! Revenons à nos moutons... je vous parlerai un peu plus de cette pâte bientôt lorsque j'aurai eu l'occasion de la tester dans d'autres recettes.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja49otjDiWEvsghLtu4VQerVu2a-bwzFaxu84UEZu6PrWrvd7Tft-ZwcY8ZYTtEGgmeepgPChKfwmioRXZRAJDWcqEYbHOioX2DhSHuZODdmct5Mo3ofioW_nxuxrZZVrQcsvc8zJX4K4/s1600/16197007_10154134409051373_1792552501_o_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja49otjDiWEvsghLtu4VQerVu2a-bwzFaxu84UEZu6PrWrvd7Tft-ZwcY8ZYTtEGgmeepgPChKfwmioRXZRAJDWcqEYbHOioX2DhSHuZODdmct5Mo3ofioW_nxuxrZZVrQcsvc8zJX4K4/s640/16197007_10154134409051373_1792552501_o_edited.jpg" width="456" /></a></div>
<br />
Je vous laisse avec la recette de cette tarte étonnante et gourmande…</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><u>Tarte au Vinaigre de Cidre (Pioneer Vinegar Pie)</u></b></span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span><br />
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1. Test-Kitchen Piecrust</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">227 g de beurre (normal ou végétal style Alpro Cuire & Rôtir)</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">313 g de farine</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à c. de sel</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à c. de sucre</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">118 ml d'eau glacée (ou très fraîche)</span><br />
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2. Vinegar Pie</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2 c. à s. de farine</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2 c. à s. de beurre </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">100 g de sucre de canne blond</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à c. de cannelle moulue</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à c. de gingembre moulu</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pointe de noix de muscade moulue</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pincée de sel</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2 c. à s. de vinaigre de cidre</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">240 ml d'eau (dont vous réservez 1 c. à c.)</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">3 oeufs entiers (séparés les uns des autres)</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à s. de sucre de canne</span><br />
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span><br />
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1. Test-Kitchen Piecrust</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Disposez les 3/4 du beurre sur un plaque recouverte de papier sulfurisé et placez au congélateur environ 30 minutes, le temps qu'il durcisse bien. Pendant ce temps, gardez le reste du beurre au réfrigérateur.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Mélangez la farine, le sel et le sucre dans le bol de votre mixeur à lames. Ajoutez le beurre gardé au réfrigérateur et pulsez environs 10 fois. Ajoutez ensuite le beurre de congélateur et pulsez jusqu'à ce que cela ressemble à un crumble grossier avec de gros morceaux jusqu'à la taille d'une myrtille.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Ajoutez l'eau et pulsez immédiatement jusqu'à ce que l'eau soit tout juste incorporée, environ 10 fois. La pâte doit se tenir lorsque vous la pressez entre vos doigts.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Partagez la pâte en deux pâtons et placez un pâton sur du film alimentaire. Abaissez-le sur 1 cm d'épaisseur (environ 20 cm de diamètre). Répétez avec le deuxième pâton. Réfrigérez au moins pendant 45 minutes (ou jusqu'à 2 jours). La pâte peut être également congelée jusqu'à 1 mois.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Votre pâte est prête pour réaliser votre tarte.</span><br />
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2. Vinegar Pie</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Farinez votre plan de travail et abaissez encore délicatement la pâte pour obtenir des disques de 20 cm de diamètre. Garnissez votre moule à tarte recouvert de papier sulfurisé avec le premier disque et coupez les bords qui dépassent. Faites de même avec le deuxième disque. Remettez les ensuite au frais pendant 1 heure.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Préchauffez votre four à 175°C. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Faites fondre le beurre au bain marie. Une fois le beurre fondu, retirez du feu et ajoutez le sucre de canne blond, la farine, les épices, le sel, le vinaigre et l'eau. Battez légèrement 2 oeufs et ajoutez-les au mélange. Remettez le mélange au bain marie afin de l'épaissir jusqu'à ce qu'il recouvre le dos d'une cuillère (environ 10 à 12 minutes). Retirez du bain marie et laissez refroidir environ 20 minutes en remuant de temps en temps.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Sortez vos disques de pâtes du réfrigérateur et versez l'appareil sur le fond de tarte. Placez ensuite le deuxième disque sur le dessus en pressant bien la pâte à l'aide d'une fourchette pour la sceller hermétiquement. Enlevez l’excédent de pâtes sur le pourtours. Battez l'oeuf restant avec la c. à c. d'eau restante et badigeonnez le dessus de votre tarte avec le mélange. Saupoudrez de sucre de canne blond. A l'aide d'un couteau pointu, faites 6 incisions dans la pâte en partant du centre (voir photo) afin de laisser l'air s'échapper l'air et pour donner un cachet à votre tarte.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Faites cuire votre tarte durant 45 minutes, jusqu'à que la pâte soit bien dorée. Laissez ensuite refroidir 45 minutes sur une grille.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dégustez encore chaud avec une boule de glace ou avec un peu de crème fraîche (végétales ou normales). </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Xy5E1WIEiDgZVeQRYAJdlWjWs8C6Yge9m4M2GroAUkRkwMe0tZei0YreI-cy815yTZrwiBM8hFz5gZxhtEpLTGa3WSJ2rHYh7p9pouVZ7OQN69PmPnjxxml-j0yrki6RAgoatMdGIrE/s1600/16196286_10154134409236373_1106093370_o_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Xy5E1WIEiDgZVeQRYAJdlWjWs8C6Yge9m4M2GroAUkRkwMe0tZei0YreI-cy815yTZrwiBM8hFz5gZxhtEpLTGa3WSJ2rHYh7p9pouVZ7OQN69PmPnjxxml-j0yrki6RAgoatMdGIrE/s640/16196286_10154134409236373_1106093370_o_edited.jpg" width="456" /></a></div>
</div>
</span>Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-67437159946697864662016-12-25T18:17:00.003+01:002017-10-10T10:10:01.869+02:00Recettes de Fêtes<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: justify;">Hello tout le monde! J’espère que vous allez bien, mieux que moi en tous cas! Entre mon dos bloqué et une sinusite, le tout après avoir chopé une bonne grippe, je suis gâtée en cette fin d’année. D’où le manque d’assiduité ces derniers temps…</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; text-align: justify;">Aujourd'hui, je vous propose tout un tas de recettes pour les fêtes que vous pourrez retrouver sur mon blog et qui ont fait le bonheur des papilles de mon entourage!</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><u>Préparatifs et cadeaux faits maisons:</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><a href="http://lasucriere.blogspot.be/2011/12/poire-au-sirop-de-sauternes-vanille.html" target="_blank">Les poires au sirop de Sauternes ou Montbazillac</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7G7tXvXqLyfY1QdFl5qWuiBNAtFdgtV9ScBpxhyphenhyphenTcx5xgkEdvyASLcHFGBtvlC6y72ot7h_DAW-4CrRpZ2op4k7cTlVDX2sNbrGcG0xeGSid2mzrbH3ocCHay4jTSu5uTUzHU2wzOnjo/s1600/poires2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7G7tXvXqLyfY1QdFl5qWuiBNAtFdgtV9ScBpxhyphenhyphenTcx5xgkEdvyASLcHFGBtvlC6y72ot7h_DAW-4CrRpZ2op4k7cTlVDX2sNbrGcG0xeGSid2mzrbH3ocCHay4jTSu5uTUzHU2wzOnjo/s200/poires2.JPG" width="136" /></a></div>
<br />
<a href="http://lasucriere.blogspot.be/2016/02/marshmallows-test-mix-et-recette-maison.html" target="_blank"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Marshmallows maisons</span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7qp29_ijmDC0CBdZFFKrV6J0lBv0Wl4V5ulyNU3BPyw2_dDqeIrfFWe6PUQ4Vi4kSIjCRbPYThyWzUi_bzQiNvdZzIEcL54EEYwqkyTQmf_FBQhGW4rY3RSMv9ppEW-y-h4jO7DWo7n4/s1600/DSC_0624.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7qp29_ijmDC0CBdZFFKrV6J0lBv0Wl4V5ulyNU3BPyw2_dDqeIrfFWe6PUQ4Vi4kSIjCRbPYThyWzUi_bzQiNvdZzIEcL54EEYwqkyTQmf_FBQhGW4rY3RSMv9ppEW-y-h4jO7DWo7n4/s200/DSC_0624.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<a href="http://lasucriere.blogspot.be/2016/01/biscuits-aux-amandes-et-zestes-dorange.html" target="_blank"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Biscuits aux amandes & zestes d'oranges</span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjluDqm0jzdOGgDTHFv0nmtcEupJpPBGuchQXngKLn9l6HgWz4t9qgdXN_L2oIelDZwgf7CCqoah605jNIxjazjG7G70qp97ShCVchY9no6Jm6atuPnZG8WUdwknhZyh2ClumLWDD1EvMU/s1600/DSC_0603.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjluDqm0jzdOGgDTHFv0nmtcEupJpPBGuchQXngKLn9l6HgWz4t9qgdXN_L2oIelDZwgf7CCqoah605jNIxjazjG7G70qp97ShCVchY9no6Jm6atuPnZG8WUdwknhZyh2ClumLWDD1EvMU/s200/DSC_0603.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<a href="http://lasucriere.blogspot.be/2016/01/noix-deguisees-pate-damandes-maison.html" target="_blank"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;">Noix déguisées</span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgefxQOd2O5BsYFDudyV7xcNfR6MdZq1DTW5EuPbGOT3kF5mJrnm_m-Cw9ShTmdYQCrPqtEFM9Md4LvpnGxN89e9gJ_U9gbfvhsQgqYaCoi201r5n6LJGctmNGeTcvsNZTQMEniJoZCE/s1600/DSC_0630.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDgefxQOd2O5BsYFDudyV7xcNfR6MdZq1DTW5EuPbGOT3kF5mJrnm_m-Cw9ShTmdYQCrPqtEFM9Md4LvpnGxN89e9gJ_U9gbfvhsQgqYaCoi201r5n6LJGctmNGeTcvsNZTQMEniJoZCE/s200/DSC_0630.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<a href="http://lasucriere.blogspot.be/2011/12/2-cadeau-de-noel-les-truffes.html" target="_blank"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Deux recettes de Truffes</span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVla1H_iiIFt6exkg5ok5uu94bMdHs9Pn0T96HXCh0Z8-yfCdWFmAkemNlYJiYCiV3ebImp0slj3PbBMXeyVuynIcBG8XJryaUYwjLbS5sm5HkunQ6lJSEAl26UzunGrN_-KVin-sNWk/s1600/Truffes1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVla1H_iiIFt6exkg5ok5uu94bMdHs9Pn0T96HXCh0Z8-yfCdWFmAkemNlYJiYCiV3ebImp0slj3PbBMXeyVuynIcBG8XJryaUYwjLbS5sm5HkunQ6lJSEAl26UzunGrN_-KVin-sNWk/s200/Truffes1.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPf0wEitb-YpgscqjjJn4cLGXumOor-Z0ppnnif3c3Qt4l-5nf4UZ9OtNiDEGZfY9xy6g-6dO_GUQ__tYGyIf9f5qb1RB5xLECj0Ulpb8EdNMPjRYtlwsvo5RkdYjulMHv4AwiQlJ-fA/s1600/Truffes2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsPf0wEitb-YpgscqjjJn4cLGXumOor-Z0ppnnif3c3Qt4l-5nf4UZ9OtNiDEGZfY9xy6g-6dO_GUQ__tYGyIf9f5qb1RB5xLECj0Ulpb8EdNMPjRYtlwsvo5RkdYjulMHv4AwiQlJ-fA/s200/Truffes2.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><a href="http://lasucriere.blogspot.be/2012/01/panacotta-sur-lit-de-creme-de-marrons.html" target="_blank">Pannacotta à la crème de marron</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhswgeVSH_NT0NjfsFw-L2xdZmVyZ-ZFPmnBhT9-lGuaen8xB1xIViyjrViwVVv3X8Aq7V8xGTdXmVA7bPNaXgi219EzKoCuusoDEiPNhLM40MrYe_AILxd4guntYD-mpVAHmdlyBySMyE/s1600/DSC_0071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhswgeVSH_NT0NjfsFw-L2xdZmVyZ-ZFPmnBhT9-lGuaen8xB1xIViyjrViwVVv3X8Aq7V8xGTdXmVA7bPNaXgi219EzKoCuusoDEiPNhLM40MrYe_AILxd4guntYD-mpVAHmdlyBySMyE/s200/DSC_0071.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><a href="http://lasucriere.blogspot.be/2011/11/sirop-epice-au-gingembre-addict.html" target="_blank">Sirop de gingembre</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje2eo5ywJ9jsblKk8In5gUNyUyAeHzvPCHMdec4jvqByJaPi09f7aWFLERYatwLKrW51BUYoJZzt0kioodwRbSLeOkJaGZdWRQ4OMVHZr2Fb-ID3Wt8xIKmh4Yv_J_Tz2_lRhTqHzDOoY/s1600/DSC_0002bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="138" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje2eo5ywJ9jsblKk8In5gUNyUyAeHzvPCHMdec4jvqByJaPi09f7aWFLERYatwLKrW51BUYoJZzt0kioodwRbSLeOkJaGZdWRQ4OMVHZr2Fb-ID3Wt8xIKmh4Yv_J_Tz2_lRhTqHzDOoY/s200/DSC_0002bis.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><u><b><br /></b></u></span><span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><u><b>Bûches & desserts de fêtes:</b></u></span><br />
<a href="http://lasucriere.blogspot.be/2011/12/buchettes-pistaches-framboises-et-un.html" target="_blank"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><br /></span></a>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><a href="http://lasucriere.blogspot.be/2011/12/buchettes-pistaches-framboises-et-un.html" target="_blank">Bûchettes pistache & framboise</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6rSxxgvGsLyerh8xJAS_K2YfU95XsaBwiBwYgWOeKt55A9AeSexDmxifqMXlRDyMHfj_8Bjmx0FRRqfIj0n_gvqA7rtzdwhMEkFRdH3QQAwAUgpPv1dkYGL_g9mNfqIXrW_TQDW2XTmc/s1600/buchettes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6rSxxgvGsLyerh8xJAS_K2YfU95XsaBwiBwYgWOeKt55A9AeSexDmxifqMXlRDyMHfj_8Bjmx0FRRqfIj0n_gvqA7rtzdwhMEkFRdH3QQAwAUgpPv1dkYGL_g9mNfqIXrW_TQDW2XTmc/s200/buchettes.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<a href="http://lasucriere.blogspot.be/2012/12/buche-de-noel-ou-comment-reussir-son.html" target="_blank"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Bûche façon charlotte à la framboise</span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg2SHeyPHKMG-7siA4msYPq1YSqLKJV6V8KolHy9tz0fua9grB1E9XVbSuPe-8FDNAfG_7xyq404Fc1fGqJNcC6m8jr3jTENsmoDMWrPzObVdB6zqu391GBn3x_uS7hRfGvyIEquWhszA/s1600/DSC_0012quatro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg2SHeyPHKMG-7siA4msYPq1YSqLKJV6V8KolHy9tz0fua9grB1E9XVbSuPe-8FDNAfG_7xyq404Fc1fGqJNcC6m8jr3jTENsmoDMWrPzObVdB6zqu391GBn3x_uS7hRfGvyIEquWhszA/s200/DSC_0012quatro.jpg" width="133" /></a></div>
<br />
<a href="http://lasucriere.blogspot.be/2011/12/mousse-au-chocolat-blanc-participation.html" target="_blank"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;">Mousse au chocolat blanc</span></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-iSQ28nDtN88fDGrtN8y3banynJItVvjrVCp8BJpBP89u03sYPGCbznIIP58HK-mIBMRj9prjtKaBi3-8JoBZ9a-xUtjGypK6u3fuN1Rfc7Un1rVtGYcxDruVudVaRBPWdPEL0CfpzVI/s1600/DSC_0044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-iSQ28nDtN88fDGrtN8y3banynJItVvjrVCp8BJpBP89u03sYPGCbznIIP58HK-mIBMRj9prjtKaBi3-8JoBZ9a-xUtjGypK6u3fuN1Rfc7Un1rVtGYcxDruVudVaRBPWdPEL0CfpzVI/s200/DSC_0044.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><u>L'après fêtes...:</u></b></span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><a href="http://lasucriere.blogspot.be/2012/01/comme-les-rois-mages.html" target="_blank">Galette des Rois à la crème de marrons</a></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU7VeUU0_sbvAr3jcyUPvzykLW0rlOg6Y85eb6xLCW4kmMvTASN9tMM6sEYL1wu4s8opj1gGh5tuFBQnrj2M3BAeSnEzPTPunycYH4BUt7Op3GPKBANTfo4YbN5mIXgJZmFXO8uxNCGdQ/s1600/DSC_0076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU7VeUU0_sbvAr3jcyUPvzykLW0rlOg6Y85eb6xLCW4kmMvTASN9tMM6sEYL1wu4s8opj1gGh5tuFBQnrj2M3BAeSnEzPTPunycYH4BUt7Op3GPKBANTfo4YbN5mIXgJZmFXO8uxNCGdQ/s200/DSC_0076.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #990000; font-family: Times, Times New Roman, serif; font-size: large;"><a href="http://lasucriere.blogspot.be/2013/01/galette-des-rois-la-pistache.html" target="_blank">Galette des Rois à la pistache</a></span></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheGjDwL1_RkMQIrD4HBNyakOjN86_Yck1LzQj6Z4f10QafYAgWdfchdm1yz-AN0dolNpJnmbL_kL7rRGr-0jDbJ2PV3uD5P0JVOfqiryUdXi6rsqSVkFCm26DoOdJQhDH6lfRmbcuc6C8/s1600/DSC_0075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheGjDwL1_RkMQIrD4HBNyakOjN86_Yck1LzQj6Z4f10QafYAgWdfchdm1yz-AN0dolNpJnmbL_kL7rRGr-0jDbJ2PV3uD5P0JVOfqiryUdXi6rsqSVkFCm26DoOdJQhDH6lfRmbcuc6C8/s200/DSC_0075.JPG" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: times, "times new roman", serif;">J'espère que vous passez de très belles fêtes!!! Un très </span><span style="color: #cc0000; font-family: times, "times new roman", serif; font-size: large;"><b>Joyeux </b></span><b style="font-family: times, "times new roman", serif;"><span style="color: #274e13;"><span style="font-size: large;">Noël</span> </span></b><span style="font-family: times, "times new roman", serif;">à tous!</span></div>
</div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-92210738884863830512016-11-13T22:20:00.000+01:002017-10-10T10:20:30.008+02:00Cake à la Patate Douce et à la Cannelle ~Sans Lactose~<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J'espère que vous allez bien. En ce qui me concerne, je me remets tout doucement d'une bonne grosse grippe bien pénible. Pas de sortir depuis un semaine entière... vraiment pas cool!!! Mais bon, je recommence à retrouver ma voix donc c'est déjà ça. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Dans un registre plus joyeux, j'aimerais vous parler de ce cake à la patate douce qui est juste une tuerie automnale. Le cake est moelleux et riche à la fois, parfumé de cannelle, vanille et muscade comme tout bon cake d'automne et d'hiver se doit de l'être. Le glaçage à la cannelle ajout encore une petite touche de chaleur et de réconfort. Pour moi, ce cake est parfait pour de multiples occasions: un petit déjeuner à emporter le lendemain, une après-midi pluvieuse sous les couvertures avec un bon thé et un bon livre ou encore une randonnée dans les bois pour vous donner un peu d'énergie. Ce cake pourrait également être décliné en muffins, il faudrait alors juste adapter le temps de cuisson un peu à la baisse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J'espère que la recette vous plaira. Elle est adaptée aux personnes allergiques à la protéine de lait et intolérantes au lactose. Vous pouvez également faire une version vegan de ce cake en remplaçant les œufs par le substitut d votre choix (compote, flax eggs, etc.)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKtzl_9UwJw19lISMwjv9uDQIedmF7AAS9V-tfYg7x44p-fOn8hDa3zrXiYWdStuZl-RvbyCGzQUlx16m5E_UZ19Hdvh_S28MN0Shco8qbi0sMF4WLo2OkOdJ6wsNFQ2KLANn7leFPcVE/s1600/20161023_184842_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKtzl_9UwJw19lISMwjv9uDQIedmF7AAS9V-tfYg7x44p-fOn8hDa3zrXiYWdStuZl-RvbyCGzQUlx16m5E_UZ19Hdvh_S28MN0Shco8qbi0sMF4WLo2OkOdJ6wsNFQ2KLANn7leFPcVE/s640/20161023_184842_edited.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #990000; font-family: Times, "Times New Roman", serif; font-size: x-large;"><u>Cake à la Patate Douce et à la Cannelle</u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><u>Cake</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">115 g de margarine végétale Alpro cuire & rôtir</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">100 g de sucre brun</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">200 g de sucre cristallisé</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">200 g de purée de patate douce</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2 œufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">190 g de farine à pâtisserie</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à c. de baking powder</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pointe de c. à c. de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à c. de cannelle</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pointe de c. à c. de muscade</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à c. de vanille (extrait ou poudre)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><u>Glaçage</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">55 g de margarine végétale Alpro cuire & rôtir)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">155 g de sucre glace</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à c. de vanille (extrait ou poudre)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pointe de c. à c. de cannelle</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><u>Purée de patate douce</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Lavez et brossez 2 grosses patates douces. Piquez les sur toute la surface et placez les dans le four à 180°C pendant 1 heure. La chair va alors cuire dans sa peau et il ne restera plus qu'à ouvrir les patates et racler la chair sur la peau.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Préparez le cake à présent. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dans un bol, travailler le beurre, les sucres et la purée de patate douce au mixeur ou fouet. Ajoutez ensuite les œufs à un à un. (Ajoutez la vanille si extrait)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dans un autre bol, mélangez la farine, la baking powder, le sel, la cannelle, la muscade (et la vanille si en poudre).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Ajoutez les ingrédients secs au mélange à base de beurre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Placez le mélange obtenu dans un moule à cake (préalablement beurré et fariné si en métal) et faites cuire 35 à 50 minutes à 180°C. Commencez à vérifier la cuisson du cake à l'aide de la pointe d'un couteau après 35 minutes jusqu'à ce que celle-ci ressorte sèche.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Une fois la cuisson terminée, sortez le cake du four et laissez le dans son moule quelques minutes. </span><br />
<span style="font-family: times, "times new roman", serif;">*</span><span style="font-family: times, "times new roman", serif;"> </span><span style="font-family: times, "times new roman", serif;">Placez-le ensuite sur une grille pour qu'il refroidisse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Préparez le glaçage. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Placez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur et mélangez jusqu'à ce que la crème au beurre soit homogène. Placez une assiette sous la grille et coulez le glaçage sur le cake refroidi. </span><br />
<span style="font-family: times, "times new roman", serif;">*</span><span style="font-family: times, "times new roman", serif;"> </span><span style="font-family: times, "times new roman", serif;">Laissez prendre quelques heures.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dégustez avec une bonne tasse de thé Tsarevna de Kusmi Tea ou une délicieuse tasse de lait à la cannelle et au gingembre <i><span style="color: #666666;">(250 ml de lait soja ou autre + 1/2 c. à c. de cannelle + 1/2 c. à c. de gingembre en poudre + 1/2 c. à s. de miel)</span></i>.</span></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxuNYdiz5mr-fr1AfiTNUg2OXCx9EjKycvQK3sPwqtTyQSvG6HviXBTsrgqhYN_SoK4LloMu7xP2wMosuKBYCNJHlIdy-QsN10QU5x0jDj6MvC-nVMhyphenhyphenTO70BT_BHcTbabbmFbpOlmGYQ/s1600/20161023_184816_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxuNYdiz5mr-fr1AfiTNUg2OXCx9EjKycvQK3sPwqtTyQSvG6HviXBTsrgqhYN_SoK4LloMu7xP2wMosuKBYCNJHlIdy-QsN10QU5x0jDj6MvC-nVMhyphenhyphenTO70BT_BHcTbabbmFbpOlmGYQ/s640/20161023_184816_edited.jpg" width="456" /></a></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-83661502280807346792016-10-23T10:26:00.000+02:002017-10-10T10:29:33.615+02:00Tarte Amandine aux Prunes ~Sans Lactose~<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J'espère que vous avez passé une bonne semaine. J'aimerais vous parler d'une tarte hyper simple à réaliser et qui, de plus, est vite prête! Vous m'avez demandé du facile et rapide... vous voilà servis! Enfin presque, faut juste faire la tarte quand même.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Personnellement, j'adore les tartes amandines. Vous savez ces tartes avec un mélange aux amandes avec des fruits par-dessus... le tout étalé sur une pâte sablée ou biscuitée. Miam rien que d'y penser, j'en ai l'eau à la bouche! J'ai trouvé une pâte biscuitée super simple (franchement c'est niveau "cuisiner pour les nuls" donc même si vous n'êtes pas doué, ça devrait aller!) à base de speculoos Lotus. En faisant mes recherches, j'ai découvert que les speculoos Lotus sont vegan (youpie! Cela dit attention car les speculoos d'autres marques peuvent contenir du beurre, il faut vérifier les ingrédients sur l'étiquette!!!). Avec les Oreos (oui oui ils sont vegan aussi donc pas de risque d'allergie pour moi! C'est la bonne nouvelle de l'année...), ça fait deux biscuits que j'adore et que je peux continuer à consommer. Happy days! Bon j'arrête de jacasser... voici la recette!</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQZVuNqR8tNsZvdGdZ7ZLpwf1ry1bPbyWp2WIL3DoW19h8MAzUtqKIH9NrfGL81OvsJQuQn9pZEDuQJTh0SdhGhT2rBXBiTaLAYrsAdRxPdRj4FucPCaLlCDG4G-J5mUYdvE6xAksKNJs/s1600/20161015_182808_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQZVuNqR8tNsZvdGdZ7ZLpwf1ry1bPbyWp2WIL3DoW19h8MAzUtqKIH9NrfGL81OvsJQuQn9pZEDuQJTh0SdhGhT2rBXBiTaLAYrsAdRxPdRj4FucPCaLlCDG4G-J5mUYdvE6xAksKNJs/s640/20161015_182808_edited.jpg" width="512" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #990000; font-size: large;"><b><u>Tarte amandine aux prunes</u></b></span></span><br />
<i style="font-family: times, "times new roman", serif;"><span style="color: #666666;">Ingrédients:</span></i><br />
<u style="font-family: times, "times new roman", serif;">Pour la pâte</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">300 g de speculoos (Lotus, il sont vegan donc sans lactose)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">4-5 c. à s. d'huile végétale ou margarine végétale ramollie</span><br />
<u style="font-family: times, "times new roman", serif;">Pour l'amandine</u><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">125 g d'amandes et noisettes en poudre (ratio: 100 + 25 respectivement)</span></div>
<div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">125 g de margarine végétal ramolli (Alpro pour moi)</span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">
<div style="text-align: justify;">
90 g de sucre</div>
<div style="text-align: justify;">
1 oeuf à température ambiante</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sachet de sucre vanillé</div>
<div style="text-align: justify;">
3 prunes</div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #666666;">Préparation:</span></i></div>
</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Broyez les biscuits en poudre fine. Ajoutez ensuite l'huile ou la margarine et mélangez bien. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">*</span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Chemisez un moule à tarte de papier sulfurisé et foncez le moule avec la pâte.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dans un bol, mélangez la poudre d'amandes et de noisettes, les sucres, l’œuf et le beurre. Versez sur la pâte.</span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Coupez les prunes en lamelles et placez-les joliment sur le dessus. Faites cuire à 190°C pendant 45 à 50 minutes. Laissez refroidir sur une grille.</span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dégustez.</span></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">
</span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6gsbSKdrr7ozDEl0WCOh3dZh7tSxWBkyFIFQwF-OHMU9AX2MgNBR2XLCgGZsszd1nECf7a3D-W6Pa0L-6e2H8r92CbiHDxHwsAI6A0KyLAfej4JBYxqNkZ1cK8F579cbOtNUlwzz56pw/s1600/20161016_164711_edited.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6gsbSKdrr7ozDEl0WCOh3dZh7tSxWBkyFIFQwF-OHMU9AX2MgNBR2XLCgGZsszd1nECf7a3D-W6Pa0L-6e2H8r92CbiHDxHwsAI6A0KyLAfej4JBYxqNkZ1cK8F579cbOtNUlwzz56pw/s640/20161016_164711_edited.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFk1nVJ3duvYihLymBKpxYuBL-0U0XggLxnfPJA68oD_Sa20trQaXhZtvyPYgOXY4dVkjQNZtJ2-Ty1sE63FeVqXvq0pNoNteeE_0d1mt1OyN0L3TeYmKZjrV1VBOLii8eqNn_8r7LBAo/s1600/20161016_164700_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFk1nVJ3duvYihLymBKpxYuBL-0U0XggLxnfPJA68oD_Sa20trQaXhZtvyPYgOXY4dVkjQNZtJ2-Ty1sE63FeVqXvq0pNoNteeE_0d1mt1OyN0L3TeYmKZjrV1VBOLii8eqNn_8r7LBAo/s640/20161016_164700_edited.jpg" width="456" /></a></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-63334277547805653602016-10-18T21:48:00.000+02:002017-10-10T10:33:28.121+02:00Cake Vegan au Chocolat<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J’espère que vous allez bien. De mon côté, un petit interlude de quelques semaines car j’étais en vacances puis en city-trip et pas mal d’évènements prévus donc je n’ai pas eu beaucoup de temps à accorder au blog. Mais me voilà de retour avec un nouvel article et un cake au chocolat vegan, une vraie tuerie!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Ce cake au chocolat est donc réalisé sans lactose (ni crème, lait ou même beurre) et sans œufs. Il est très facile d’en faire une version également sans gluten en utilisant de la farine de sarrasin par exemple. Pour ma part, n’ayant pas de souci niveau gluten, j’ai utilisé de la farine à pâtisserie normale.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J’ai trouvé cette recette en rôdant sur le site de <a href="http://www.marthastewart.com/" target="_blank">Martha Stewart</a>. Il s’agit d’un cake proposé via vidéo par <a href="http://www.marthastewart.com/254376/busy-day-chocolate-cake" target="_blank">Lucinda Scala Quinn « busy day cake »</a>. Il s’agit, à la base, d’un cake pour les journées bien remplies c’est-à-dire un cake facile à réaliser en peu de temps avec des ingrédients que l’on a toujours dans nos placards. Le résultat est bluffant! Un cake moelleux, fort en chocolat à décliner selon votre envie. Nature, avec un simple glaçage sur le dessus ou des pépites de chocolat, avec un fond de poires ou recouvert de noix de pécan, les possibilités sont infinies (ou presque)… J’ai bien envie de tester une version aux noisettes aussi! Trèves de papotes, voici la recette de ce fameux cake!</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgoQfb5PmV3x8OEuagoqAkpOWz6aE-Cv-ZaholEoUlVBocEZI2Jr9_uxXhJ2oHZ8v-QwT28bPs2XIFtgHuzOp67_HM9G8Mzub8R6HAThFRg2oUtww6UDwl8cbMz20_t5Nw_uPUHjVCkKA/s1600/20160910_183103_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="402" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgoQfb5PmV3x8OEuagoqAkpOWz6aE-Cv-ZaholEoUlVBocEZI2Jr9_uxXhJ2oHZ8v-QwT28bPs2XIFtgHuzOp67_HM9G8Mzub8R6HAThFRg2oUtww6UDwl8cbMz20_t5Nw_uPUHjVCkKA/s640/20160910_183103_edited.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><u>Cake vegan au chocolat</u></b></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><u>Ingrédients secs</u></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">190 g de farine</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">200 g de sucre cristallisé</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">3 c. à s. de cacao amer</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à s. de bicarbonate de soude</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à c. de sel</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><u>Ingrédients humides</u></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">60 ml d'huile de tournesol</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à c. d'extrait de vanille</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à s. de vinaigre</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">235 ml d'eau filtrée</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Ajoutez ensuite les ingrédients humides et mélangez à l'aide d'une spatule ou de votre robot. Ne mélangez pas trop énergiquement, juste ce qu'il faut afin d'éviter des grumeaux.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* A cette étape, j'ai ajouté des lamelles de poire dans le fond d'un moule rectangulaire préalablement chemisé de papier sulfurisé. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Transférez le mélange dans le moule (par-dessus les poires) et faites cuire 35 à 40 minutes à 180°C. </span><br />
<span style="font-family: times, "times new roman", serif;">*</span><span style="font-family: times, "times new roman", serif;"> </span><span style="font-family: times, "times new roman", serif;">Sortez du four et laissez refroidir une dizaine de minutes. Placez ensuite le cake avec le papier sur une grille et laissez encore refroidir.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Pour ma part, une fois le cake refroidit, je l'ai nappé de <a href="http://www.vahine.fr/produits/decorations/glacage-et-cremes/glacage-noir" target="_blank">glaçage au chocolat Vahiné</a> à base de graisse végétale. Laissez prendre le glaçage et ensuite dégustez! </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMDkwuDRoW4e0vb9AfaihaR4kuKmToXTOHF0budYmvGR5UaYLWit9fL3IXlwC8erUHkzxXKFPfX1LKnK4AonmHWUueT91vHtPABSbWjwiO984SvaL6cGsEFobArb_yXWnEdnN6ZgX3_0s/s1600/20160910_183348_edited_edited.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMDkwuDRoW4e0vb9AfaihaR4kuKmToXTOHF0budYmvGR5UaYLWit9fL3IXlwC8erUHkzxXKFPfX1LKnK4AonmHWUueT91vHtPABSbWjwiO984SvaL6cGsEFobArb_yXWnEdnN6ZgX3_0s/s640/20160910_183348_edited_edited.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSc3i9trXdhZxg555YII5tHC0_tN37Ef45elqv3OC8tLn1KpoFROYNU-4ijzzvw0f1Lci253EmJsXq58suVhzce8crZkzIynAF9ZTu3tf0LH1CNs6vUIpof6j4N46KF7zEZMwf9fP32-U/s1600/14803318_10153880973256373_929411810_o_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="636" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSc3i9trXdhZxg555YII5tHC0_tN37Ef45elqv3OC8tLn1KpoFROYNU-4ijzzvw0f1Lci253EmJsXq58suVhzce8crZkzIynAF9ZTu3tf0LH1CNs6vUIpof6j4N46KF7zEZMwf9fP32-U/s640/14803318_10153880973256373_929411810_o_edited.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-40187661424610434232016-09-20T10:01:00.000+02:002017-10-10T10:15:58.154+02:00Riz au Lait d'Amande ~Sans Lactose & Vegan~<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J'espère que vous allez bien et que votre semaine commence sur les chapeaux de roues! La mienne a commencé calmement comme je suis en congé, mais la semaine prends déjà une tournure plus fun demain car je pars en Corse pour tester un nouveau festival de musique, le <a href="http://www.weflyaway.be/" target="_blank">Fly Away</a>! 5 jours en Corse, dans un Club Med dédié uniquement au festival avec des artistes belges et pleins de surprises. Le tout all-in, bien sûr. Playa, cocktails & musique... que demander de plus! Mais trêve de bavardage, parlons plutôt de la recette du jour.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Il y a quelques temps, j'ai eu une furieuse envie de riz au lait!!! J'ai rapidement trouvé une recette sur le blog de Bree: <a href="http://bakedbree.com/almond-breeze-vegan-rice-pudding" target="_blank">BakedBree - Almond Breeze Vegan Rice Pudding</a>. Cette recette est simple donc elle m'a tout de suite séduite, vous savez maintenant que j'aime les recettes faciles surtout lorsque j'ai une folle envie gourmande... J'ai toutefois un peu accommoder la recette à mes besoins, à savoir diminué les quantités et ajouté une petite note personnelle telles que la cannelle et la poudre de gingembre pour donner un petit coté pain d'épices ou spice latte à mon riz au lait. Bien sûr, vous pouvez vous en passer si vous n'aimez pas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEislS4V2Sl1QQxrKgW81P8Eg1db6MlDjSmwav2BGWcl4XbEfvNBLH3wrHvyeXwLZ0Kd760GKk2NIFSlCfHzylZxBsihs6w1oLG1Gpu_o54xnp1XQIbtee_e05G4NwWaa5jeuF07L6qijsk/s1600/20160823_134838_edited_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEislS4V2Sl1QQxrKgW81P8Eg1db6MlDjSmwav2BGWcl4XbEfvNBLH3wrHvyeXwLZ0Kd760GKk2NIFSlCfHzylZxBsihs6w1oLG1Gpu_o54xnp1XQIbtee_e05G4NwWaa5jeuF07L6qijsk/s640/20160823_134838_edited_edited.jpg" width="456" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">J'ai beaucoup aimé le résultat car selon moi, on ne fait </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">vraiment</span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"> </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">pas la différence entre ce riz au lait et celui contenant du lait, mis à part que celui-ci est sûrement moins écœurant. J'aime le déguster au petit déjeuner avec une bonne dose de fruits frais. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;"><b><u>Riz au lait d'amande</u></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">140 g de riz (n'importe lequel, j'ai utilisé du riz jasmin)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">35 g de sucre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1/2 c. à c. d'extrait ou poudre de vanille</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pointe de couteau de cannelle</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pointe de couteau de poudre de gingembre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">830 ml de lait d'amande (ou soja, ou coco ou autre)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Rincez le riz plusieurs fois à l'eau. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dans une casserole, ajoutez le riz, le sucre, la vanille, la cannelle, le gingembre et 1 tasse (+/- 225 ml) de lait d'amande. Faites cuire à feu doux en remuant de temps à autre jusqu'à ce que le riz ait absorbé le lait (environ 5 minutes). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Ajoutez le reste du lait d'amande tasse par tasse en réservant 1/2 tasse pour plus tard, en répétant la première étape et en attendant que le lait soit bien absorbé à chaque fois. Après environ 25 minutes, le riz au lait devrait être épais et crémeux.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Laissez refroidir et ajoutez ensuite la demi tasse de lait d'amandes (ou peut-être moins, selon votre préférence). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Réservez ensuite dans un pot en verre et dégustez avec des fruits frais, ou pourquoi pas de la confiture ou encore de la cassonade... faites place à votre imagination. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Vous pouvez le conservez au frais plusieurs jours.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE0W1wVFn-uGG0yHPkfVXrcglH5eRX9_qJR5_OEUap2ZKlT5OTydrXTx3I6YrZRysN2uQpP4iF7RVS0vY9wVQ0kxIAn9Lrvb9c8t2yHm7J9HGhm84GOaBBCW0BbPG_E5MhKCuEj9VUudE/s1600/20160823_134856_edited_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE0W1wVFn-uGG0yHPkfVXrcglH5eRX9_qJR5_OEUap2ZKlT5OTydrXTx3I6YrZRysN2uQpP4iF7RVS0vY9wVQ0kxIAn9Lrvb9c8t2yHm7J9HGhm84GOaBBCW0BbPG_E5MhKCuEj9VUudE/s640/20160823_134856_edited_edited.jpg" width="456" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bpEo4WK7lHtZXbsR83sb4NIYNfTCnx2kT-E2UkdLBl3eX39ultj7dsNKHVVQZt5sHPl4MR-L1AbuSQ8jNjTZRTbJn2sK7erG8vWO0znIKH6pUmhPINYOdTRDq0RxcZUVyHoKVqbwz_A/s1600/20160823_134827_edited_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-bpEo4WK7lHtZXbsR83sb4NIYNfTCnx2kT-E2UkdLBl3eX39ultj7dsNKHVVQZt5sHPl4MR-L1AbuSQ8jNjTZRTbJn2sK7erG8vWO0znIKH6pUmhPINYOdTRDq0RxcZUVyHoKVqbwz_A/s640/20160823_134827_edited_edited.jpg" width="456" /></a></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-58444685079981289472016-09-11T22:19:00.000+02:002017-10-10T10:49:20.650+02:00Pancakes à la Noix de Coco ~Sans Lactose~<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Hello tout le monde! Comment s'est passé votre rentrée? Pas trop dur dur J'espère! De mon côté, ça va, je pars bientôt en vacances, plus qu'une dizaine de jours à tenir...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">En attendant, ça vous dit des pancakes sans lactose avec une base de lait de coco et noix de coco râpée? Perso, j'adore la noix de coco comme je l'ai déjà mentionné pleins de fois sur le blog donc les pancakes à la noix de coco, c'est juste LA tentation!!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWWbQonS8_GIfaOltDLyBHObc7nVvwFb2JerQRiiqOyvVpkpHPy8wt6QKY5Hwm58IuSBqlXx2oTldUkzc8Coi7NRXinDE_C_x1hwT7_aJQzGq8NPI5hAASSBMZodoorXSSwu8iiKa0uA4/s1600/20160903_110716_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWWbQonS8_GIfaOltDLyBHObc7nVvwFb2JerQRiiqOyvVpkpHPy8wt6QKY5Hwm58IuSBqlXx2oTldUkzc8Coi7NRXinDE_C_x1hwT7_aJQzGq8NPI5hAASSBMZodoorXSSwu8iiKa0uA4/s640/20160903_110716_edited.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">Dans cette recette, j'ai utilisé un oeuf mais vous pouvez faire une version vegan en utilisant un flax egg [1 c. à s. (7 g) de graines de lin broyées + 2 1/2 (37 ml) c.à s. d'eau à laisser reposer quelques minutes avant utilisation]. J'étais à court de graines de lin donc j'ai utilisé un oeuf, ça fonctionne très bien aussi. Si vous n'aimez pas la noix de coco, passez votre chemin car le goût y est très prononcé. Il s'agit d'une recette simple et rapide qui vous prendra max 30 minutes. Vous aurez entre 8 & 10 pancakes de taille raisonnable.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #990000; font-size: large;"><b><u>Pancakes à la Noix de Coco</u></b></span> (8 à 10 pièces)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">90 g de noix de coco râpée</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">25 g de sucre de coco (en épicerie bio)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">45 g du mélange coco+sucre ci-dessus</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à c. bien bombée de baking powder</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 pincée de sel</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">120 g farine d'épeautre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">25 g de flocons d'avoine</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 oeuf (ou 1 flax egg)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">2 c. à s. d'huile de coco (+ pour cuire)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">1 c. à s. de sirop d'agave (ou d'érable si vous préférez)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">250 ml de lait de coco (style Alpro boisson pas trop épais / ou lait d'amande)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Mélangez la noix de coco râpée et le sucre de coco et passez au mixeur à lame en quelques pulsions. Réservez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Dans un bol, mélangez 45 g du mélange coco+sucre, la baking powder, le sel, la farine d'épeautre et les flocons d'avoine (vous pouvez auparavant les réduire en farine au mixeur si vous voulez). </span><span style="font-family: times, "times new roman", serif;">Mélangez bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Ajoutez l’œuf (ou flax egg), l'huile de coco, le sirop d'agave et le lait de coco au mélange sec et incorporez bien sans trop mélanger. Laissez reposer 5-10 minutes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Faites cuire vos pancakes dans une poêle en saupoudrant du mélange restant de coco+sucre sur chaque pancake. Laissez-les 2-3 minutes sur une face avant de les retourner. Des bulles devraient apparaître sur le dessus. Retournez-les et laissez cuire encore 2 minutes. </span><br />
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;">* Servez avec du sirop d'érable et de la noix de coco râpée, ou comme moi avec un peu de confiture...</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8Sfqtmu1fFmtWLEr6S5VExECxRS9z-WzJeLY5MhEqhQ6Q1Pt4fQkVRn8a4tK4ILMXChFSDasgxFUSwpqxTLiKvrJ7StlEhJOrl-NJwmhV8W52dGs8nMci7MZJ4iuh_-oc4c4Ad1aZ2w/s1600/20160903_110722_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho8Sfqtmu1fFmtWLEr6S5VExECxRS9z-WzJeLY5MhEqhQ6Q1Pt4fQkVRn8a4tK4ILMXChFSDasgxFUSwpqxTLiKvrJ7StlEhJOrl-NJwmhV8W52dGs8nMci7MZJ4iuh_-oc4c4Ad1aZ2w/s640/20160903_110722_edited.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvjN2JMazsqfa_dMEsQPTZLaJOpIsrEBBkh2x6XM2Gm8gyBgNLK60rTLiU-jDkrpJqtsc2kGOmw1h27oIjaI7-CxyhlW2r_rn3bwvf6I-krjD0hD2VtPDlNp9gmJOPU1NjrYo6Ougv0L8/s1600/IMG_20160903_112139.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvjN2JMazsqfa_dMEsQPTZLaJOpIsrEBBkh2x6XM2Gm8gyBgNLK60rTLiU-jDkrpJqtsc2kGOmw1h27oIjaI7-CxyhlW2r_rn3bwvf6I-krjD0hD2VtPDlNp9gmJOPU1NjrYo6Ougv0L8/s640/IMG_20160903_112139.jpg" width="638" /></a></div>
<br />Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-65842010616110157482016-09-04T20:02:00.002+02:002016-09-04T20:02:28.423+02:00Smoothie Bowl<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Hello tout le monde! J'espère que vous allez bien alors que l'été touche à sa fin... en ce qui me concerne, ça me va très bien vu que l'automne est ma saison favorite et que nous allons bientôt pouvoir profiter de toutes ses merveilles... les feuilles rougeoyantes, les citrouilles, potiron et autres courges, Halloween, Thanksgiving, les tartes aux pommes, tous les fruits et légumes de saison et le temps qui s'adoucit. Aaaah... J'en rêve déjà!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">La blogosphère est inondée de smoothie bowls ces derniers temps alors j'ai voulu tester... A la base, j'adore les smoothies qui sont pour moi une manière rapide et simple de prendre mon petit déjeuner lorsque je manque de temps certains jours tout en évitant l'abondance de sucre et la graisse des viennoiseries. On met tout dans le blender, on mixe, voilà dans le mug et hop hop hop on y va, adios muchachos, see you later alligator, on fonce au boulot. Le smoothie bowl, par contre, c'est une philosophie différente, cela vous prendra plus de temps. Voilà pourquoi je le prépare le weekend lorsque l'envie m'en prend. La préparation du smoothie en elle-même ne change pas, c'est très rapide. Par contre, j'accorde plus d'attention à la présentation et aux toppings que j'ajoute ensuite. Je prends le temps de réfléchir à ce dont j'ai envie et ce qui se marierait bien avec mon smoothie, de couper joliment et soigneusement les fruits pour ensuite les placer délicatement sur le dessus du bol. Commencer la journée sur une note sereine, saine et positive, voilà l'idée. N'hésitez pas à partager vos accords préférés en commentaires, j'adore lire vos partages!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_mB84O-C8vHh91HX0mEjkTq6vYPpv-yhZxSjk7TlrMXqq6aCpR-sH_WSuN1Kc5kdiPtRs1rzLG-1qJV_1MtIH28JZZq17dGW7we-Evt-5wVrargxFy9wywg1ZHx7Fwq9uFAm2FmIbF0/s1600/20160828_111954_edited_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_mB84O-C8vHh91HX0mEjkTq6vYPpv-yhZxSjk7TlrMXqq6aCpR-sH_WSuN1Kc5kdiPtRs1rzLG-1qJV_1MtIH28JZZq17dGW7we-Evt-5wVrargxFy9wywg1ZHx7Fwq9uFAm2FmIbF0/s640/20160828_111954_edited_edited.jpg" width="422" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><span style="color: #990000; font-size: large;"><b><u>Smoothie bowl tout vert et tropical</u></b></span> (pour 1 bol)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Ingrédients:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">125 ml de lait d'amande (ou autre lait végétal)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 tasse de mélange de fruits tropical surgelé (disponible au Delhaize rayon surgelés)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. de spiruline en poudre</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 branche de kale (chou vert frisé)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/2 c. à c. de graines de chia</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 banane (1/2 + 1/2)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1/2 nectarine coupée en tranches</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. de beurre de cacahuète</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Un peu de granola</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666; font-family: Times, Times New Roman, serif;"><i>Préparation:</i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Placez tous les ingrédients dans votre blender avec 1/2 banane et mixez jusqu'à obtenir un smoothie lisse mais tout de même assez épais. Si trop épais, ajoutez un peu de lait d'amande. Placez le smoothie dans un bol, Ajoutez les toppings sur le dessus qui se composent ici de rondelles de la 1/2 banane restante et de tranches de nectarine ainsi que du beurre de cacahuète. Saupoudrez d'un peu de granola pour donner du "croquang" comme dirait Cyril. Dégustez avec une bonne tasse de thé vert! N'hésitez pas à ajoutez d'autres fruits et autres petites choses comme saupoudrer quelques graines de chia ou placer quelques mûres. Faites la part belle à votre imagination...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCDMjMCDoWXdLEisD3EgEKEqOi4Jaa1mQrRATjDdNT213TfbG5F5bTgiTV2gTriEjHDq2VSSW0F0nSZsYWaxO8vXe0ejBRXAtanXAElMACMojTPsZPpLfpKPS8MNvDBgGSHk3ZB73Xhrs/s1600/20160828_112008_edited_edited.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCDMjMCDoWXdLEisD3EgEKEqOi4Jaa1mQrRATjDdNT213TfbG5F5bTgiTV2gTriEjHDq2VSSW0F0nSZsYWaxO8vXe0ejBRXAtanXAElMACMojTPsZPpLfpKPS8MNvDBgGSHk3ZB73Xhrs/s640/20160828_112008_edited_edited.jpg" width="404" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOOGKtyyqOqnpaa1YfyEPwsBmm5gtqqbnoxMpuBh9lh_FvfsvDM5YRiyGQKAZVTlkZi1-gM_OrhFKkBJI_UNbZkfgL5ZK2MybLiczANLfcGCwz0V2kfEglT0kONtZCU1pmtOxfMA2XGpQ/s1600/IMG_20160828_120248.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOOGKtyyqOqnpaa1YfyEPwsBmm5gtqqbnoxMpuBh9lh_FvfsvDM5YRiyGQKAZVTlkZi1-gM_OrhFKkBJI_UNbZkfgL5ZK2MybLiczANLfcGCwz0V2kfEglT0kONtZCU1pmtOxfMA2XGpQ/s640/IMG_20160828_120248.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
Stephkehttp://www.blogger.com/profile/13103260565363150676noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4348577196181420603.post-17291184553670687102016-08-28T17:38:00.002+02:002016-08-28T17:38:52.275+02:00Glace au Chocolat Dulcey<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Hello tout le monde! </span></div>
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><div style="text-align: justify;">
Vous allez bien, j’espère. Cette semaine a été chaude et très ensoleillée. J'en ai donc profité pour essayer une autre recette de glace. Cette fois, pas de lait concentré sucré mais une crème glacée à base de lait de soja parfumée au chocolat Dulcey. Bon… le chocolat Dulcey contient du lait en lui-même donc on n’est pas encore dans une glace totalement sans lactose mais on y arrive doucement. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx8WHGa46ElIQBrDr6Ywrs9STaiCAQNNkFkBkt8CiVQFEDOdga3RAi2yR2vHjGYWB7ceMN57m05MlQJzVHrPN-sctAOEU6fkTtkpTGuXVW23mAX1b2DLfu6kWtXftOaH8JuuMPkJ51P3I/s1600/DSC_0630.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx8WHGa46ElIQBrDr6Ywrs9STaiCAQNNkFkBkt8CiVQFEDOdga3RAi2yR2vHjGYWB7ceMN57m05MlQJzVHrPN-sctAOEU6fkTtkpTGuXVW23mAX1b2DLfu6kWtXftOaH8JuuMPkJ51P3I/s640/DSC_0630.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">La </span><span style="font-family: Times, "Times New Roman", serif;">préparation est simple. On est sur une base de crème anglaise au lait de soja donc lait soja + sucre + jaunes d’œufs. Ensuite, l’ajout du chocolat et voilà le mélange est prêt! Pour ma part, je n’ai pas utilisé de sorbetière, j’ai simplement mis le mélange dans un récipient supportant la congélation et le lendemain j’ai passé le tout au mixeur à lame afin d’avoir une glace onctueuse. Vous pouvez la passer en sorbetière si vous préférez, ça fonctionne aussi très bien. Comptez 2 heures comme il s'agit de lait de soja.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><b><span style="color: #990000; font-size: large;"><u>Glace au chocolat Dulcey</u></span></b> (environ 1 litre)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Ingrédients:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">500 ml de lait de soja</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">1 c. à c. de vanille en poudre ou 1 gousse de vanille</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">150 g de chocolat Dulcey</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">5 jaunes d’œufs</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">50 g de sucre en poudre*</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i style="color: #666666; font-family: Times, "Times New Roman", serif;">Préparation:</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Préparez d'abord votre chocolat. A l'aide d'un couteau, haché le chocolat afin qu'il fonde plus rapidement dans la préparation. Réservez.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Faites chauffer le lait de soja avec la vanille pour infuser. Laissez refroidir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">A l'aide d'un fouet (à main, électrique ou votre robot), faites blanchir les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez ensuite le lait de soja vanillé au mélange oeufs + sucre out doucement en battant bien pour éviter que les oeufs ne cuisent si votre mélange est encore un peu chaud.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Placez le mélange obtenu sur feu doux et laissez épaissir en raclant bien les bords et mélangeant bien la préparation régulièrement. Lorsque la crème nappe votre cuillère, elle est prête.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Ajoutez ensuite le chocolat haché et laissez fondre. Laissez refroidir et placez 1 h au réfrigérateur en recouvrant le dessus de la crème avec un peu de film alimentaire pour éviter qu'une pellicule se forme sur le dessus. Transférez ensuite dans un tupperware adapté aux basses températures et laissez prendre au congélateur 3 h en remuant toutes les heures la préparation. Vous pouvez également, comme moi, laisser la préparation au congélateur toute une nuit et passer la glace au mixer à lame jusqu'à ce qu'elle soit bien onctueuse.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">*Personnellement, je trouve qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter les 50 g de sucre... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">J'ai agrémenté ma première coupe de sauce au chocolat et de billes croquantes au chocolat. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0uM1bchyphenhyphensZo4iTP-entKVmTSGwS6TvtHrx6JJiXA80k3Si7Ytfg8agM3WZM9ym_iYxhXj4EEuQcxlyDsCTbh82fhMhu0HlpEp1T-Bs8XSA5FYQYKJo32jWDjNN1uMN3jkm1A7bUysW90/s1600/DSC_0632.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0uM1bchyphenhyphensZo4iTP-entKVmTSGwS6TvtHrx6JJiXA80k3Si7Ytfg8agM3WZM9ym_iYxhXj4EEuQcxlyDsCTbh82fhMhu0HlpEp1T-Bs8XSA5FYQYKJo32jWDjNN1uMN3jkm1A7bUysW90/s640/DSC_0632.JPG" width="640" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwRJVVXrO5nVAJoxoWR_qDcJxQop2WHfTxCB9RtJ2y6kmOtm2MixxHzapdc0LcSHHrbiSy9TloVvK3Q8CHFv_U_AJ5I4NtC5oDFNEEznviII7RPQe3rgY-4_uZPKNJZgKEIkcn6JeYjHI/s1600/DSC_0634.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwRJVVXrO5nVAJoxoWR_qDcJxQop2WHfTxCB9RtJ2y6kmOtm2MixxHzapdc0LcSHHrbiSy9TloVvK3Q8CHFv_U_AJ5I4NtC5oDFNEEznviII7RPQe3rgY-4_uZPKNJZgKEIkcn6JeYjHI/s640/DSC_0634.JPG" width="640" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
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