Les Gauf' aux amandes et à la Fraise

Mmmmmh les gaufres à cette période de l'année... un vrai délice! Que dis-je, à toute période de l'année, un vrai délice!!! Pour vous situer l'action, Zhomme a investi dans un gaufrier en ce début d'année et depuis, je n'entends plus que "des gaufres" par-ci et "des gaufres" par-là! J'avais déjà testé une première recette classique à la vanille dont je n'avais pas pu prendre de photo car c'est un fait avéré, Zhomme aime vraiment les gaufres! V__V J'ai donc cette fois essayé les gaufres aux amandes... (recette que j'ai adaptée mais que j'ai trouvé je-ne-sais-plus-où, donc si vous la reconnaissez, n'hésitez pas!). Je dois dire que je ne suis pas déçue. Celle-ci comporte des amandes sous 2 formes différentes, à savoir des amandes en poudre pour le goût, et des amandes effilées pour le croquant! Une vraie petite merveille! Personnellement, j'ai opté pour l'option fraises et sucre glace en accompagnement (aïe, je sais ce n'est pas la saison des fraises...), Zhomme pour cette bonne vieille cassonade! Un doux dessert hier soir après une simple soupe campagnarde et un p'tit dej' bien réconfortant compte-tenu du froid ce matin (Oh mais, nous sommes en hiver les kroupouks, ça y est!).

Je ne peux pas vous laisser sans vous parler de mon activité de samedi soir (oui oui j'avais besoin d'un bon repas et de me changer les idées!)... J'ai donc été manger un bout avec des amies dans un restaurant de cuisine maghrébine, La Medina (Bruxelles). Une vraie merveille!!! Tajines, couscous, bricks à l'oeuf, sans oublier le thé à la menthe, les briouats, cornes de gazelles et autres loukoums! Je suis rentrée chez moi bien repue. Nous avons même eu droit à une danseuse du ventre!!! Je me dandinais sur ma chaise en dégustant mes mets! 

Nous avons arrosé le tout d'un classique irlandais, le Snakebite, une fois arrivée dans un Irish Pub non loin de là. Le Snakebite est un mélange de Guiness, de Celtic Cider et de sirop de cassis, un délice! D'après ce que l'on m'a expliqué, cette petite chose serait LE cocktail des étudiants irlandais lorsqu'ils sortent boire un verre car il n'est pas cher du tout! Bref, un samedi soir des plus réussis avec des amies formidables... Nous prévoyons, du coup, un cours de danse du ventre! Hihihi...

Gaufres aux amandes (+/- 12 gaufres)

Ingrédients:

300 gr de farine 

1/4 c. à café de sel 

1 sachet de levure chimique 

75 gr de sucre en poudre 

2 oeufs 

100 gr de beurre fondu 

500 ml de lait 

125 gr d'amandes effilées 

2 à 3 c. à s. d'amandes en poudre 

Préparation: 

Mélangez dans une jatte la farine, le sel, le sucre en poudre et la levure dans un saladier. 

Creusez un puits, cassez-y les oeufs et versez-y le beurre fondu. Délayez peu à peu avec le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et fluide. Incorporez alors délicatement les amandes effilées. A ce stade, la pâte étant fort liquide, ajoutez les c. à s. d'amandes en poudre. Mélangez bien. 

Faites cuire les gaufres dans l'appareil préchauffé et beurré (ou huilé). Bon appétit!