P'tit dej' cosy & sain

Oui oui c'est possible!!! Le côté sain par le biais d'une granola (maison) agrémentée d'un yaourt au sucre de canne (le tout bio svp!) et un thé vert à la menthe ET, bien sûr, le côté cosy grâce au chocolat au lait de soja! Personnellement, je commence toujours par la granola et le thé pour terminer sur mon chocolat au lait... Toujours le meilleur pour la fin! Pour la granola, vous pouvez reprendre la recette des barres de céréales ici et laissez cuire au four un peu plus longtemps... ensuite, il suffit de casser les barres et de les émietter... Et pour le chocolat au lait de soja, 1 barre de chocolat (ou plus hihihi), du lait de soja à faire bouillir, vous incorporez la barre et laissez fondre. Perso, j'attends que le mélange soit bien froid pour le boire (donc patience, ya pas le feu!) mais chaud c'est bien aussi! Le petit dej' est le repas le plus important de la journée qu'ils disent tous... Hé bien, je vais vous avouer une chose... Cela ne fait pas très longtemps que j'ai commencé à prendre le petit déjeuner! Avant je me contentais d'un jus rapido et d'un thé. Rien de solide... En y repensant, je ne comprends pas comment j'arrivais à tenir jusque midi... Il y a 4 ou 5 ans, je m'y suis mise en me disant que manger sain commençait par écouter son corps et donc, suivre un plan "Breakfast complet-Dîner chaud-Souper léger" et je dois avouer que, vu toute les merveilles que l'on concocte pour ce moment incontournable de la journée, j'ai bien fait de prendre cette initiative. 

Petite tirade sur les bienfaits du "bien-manger":

Attention, quand je parle de petit déjeuner, je ne parle pas de croissants et autres pains garnis de chocolat qui font exploser le compteurs des calories journalières... Savez-vous qu'un croissant pur beurre peut contenir jusqu'à 400 Kcal?!?!?! (WTF?! O_o) Quand je vais à la boulangerie chercher mon pain et que je croise un p'tit croissant ayant l'air de me crier "prends-moi, mange-moi, aime-moi", il me suffit de penser à sa valeur nutritionnelle pour en être immédiatement dégoûtée!!! Quitte à manger une bombe calorique, je préfère la faire moi-même et ainsi contrôler le taux de glucides (sucres) et surtout la quantité de lipides (matières grasses) qui le composeront. En comparaison, une tranche de pain (votre favori) avec une fine couche de confiture (maison de vos fruits préférés!) ne ferait qu'un petit 100 Kcal environ. J'ai vite fait mon choix... Je pense aussi qu'il faut écouter son corps, écouter sa faim... rien ne sert de se "bourrer" l'estomac pour terminer son assiette si on a déjà plus faim à la moitié du plat! Vive les boîtes de conservation... Parfois aussi, un simple fruit suffit à combler une petite faim. Nos besoins journaliers dépendent aussi de nos activités... Manger une tartiflette (exemple extrême!) après une longue après-midi en forêt n'équivaut pas à en manger une après une journée de moule dans le canapé! Bien sûr, l'envie a tendance à prendre le pas sur la raison... mais au cours des années, j'ai développé un système d'autosatisfaction à manger sain. Je me congratule de ma journée si elle fut saine! Et, surtout, je ne me culpabilise pas! Si j'ai fait des écarts, d'accord, eh bien, je ferai mieux demain! Mais aussi, je m'en accorde, des écart. Vous allez me dire: "oui mais toutes tes recettes sucrées, là, c'est pas très sain ni équilibré!". Pour ma défense, j'ai la chance d'avoir une famille de gourmands avec lesquels je partage mes mets. Donc oui, je fais des muffins (par exemple) mais, non, je n'en mange pas 5 à moi toute seule... (sauf ceux à la myrtille... c'est plus fort que moi! Héhé). Tout cela pour dire que je pense qu'il est très important d'écouter son corps et d'apprendre à reconnaître les signes qu'il nous envoie... Je terminerai sur cette phrase "Anima Sana In Corpore Sano" (Un Esprit Sain Dans un Corps Sain).