Banane rôtie façon des îles

C'est l'histoire d'une vieille banane dont personne ne voulait tellement elle était moche. Elle traînait dans ma cuisine avec le petit caïd du coin a.k.a. le citron vert, à faire la maline et me narguant de sa couleur brunâtre! Après avoir lu le dernier Elle à Table, je décidais que cela suffirait. Essayons donc la fiche recette mettant en scène... Oh mon dieu... Miss Banane et son p'tit pote!!! En un tournemain, Miss Banane est devenue la reine du goûter après avoir pressé le jus du caïd et arrangé ça et là quelques concoctions.

Banane rôtie au parfum des îles

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Placez la banane dans un plat allant au four. Incisez-la afin de décoller la peau de la chair. Écartez un peu la peau sans l'endommager. Prélevez le zeste et le jus du citron vert et mélangez avec le rhum et le sucre de canne. Nappez l'intérieur de la banane avec ce mélange. Ajoutez quelques gouttes de sirop de Piña Colada. 

Faites cuire 35 à 40 minutes au four. Dégustez chaud ou froid.

Une recette toute simple!!! En milieu de cuisson, j'ai évacué une partie du liquide sur le plat et cela a donné un magnifique petit caramel dans lequel j'ai roulé mes morceaux de bananes par la suite!

Participation au concours photo culinaire de Rdv aux Mignardises!