Clafoutis à la Cerise (Sans Lactose)

Et voici mon premier clafoutis! Oui oui vous lisez bien, je n'avais encore jamais fait de clafoutis de ma vie (oui je sais c'est une honte!). J'ai donc décidé de commencer par un basique, celui au cerise mais je pense que je vais décliner cette version spéciale intolérants au lactose à d'autres fruits!!!

Suivant les conseils de saveurs végétales, j'ai laissé les noyaux des cerises (j'adore les couper en deux et enlever le noyaux avec mes dents, ça me donne l'impression d'être ce type qui fait des sculptures en chewing-gum avec sa langue...). J'ai divisé la recette de saveurs végétales par 2 pour avoir des quantités juste pour Zhomme et moi, et j'ai passé le kirsch! Je vous mets donc la recette et vous fais pleins de bisous!

Clafoutis à la cerise

Ingrédients:

1 oeuf

1 verre de lait d'amandes

1 verre de farine

1/4 verre de sirop d'agave

1 pincée de vanille en poudre

1 petite pincée de sel

125 g de cerises

Préparation:

Préchauffez le four à 180° C (th. 6).

Lavez les cerises et enlevez la queue. Ne pas les dénoyauter!!!

Mélangez les autres ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Placez les cerises dans vos ramequins de manière équitable et versez la préparation liquide par-dessus. Enfournez 30 minutes. Allumez votre grill et passez les clafoutis dessous pendant 10 minutes afin de bien les faire dorer. Laissez refroidir et consommez tiède ou froid accompagné d'une infusion à la menthe.

Bon appétit!

Infusion à la menthe: feuilles de menthe, eau bouillante et un sucre