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vendredi 10 février 2012

Cookies à la carotte

Zhomme voulant absolument des biscuits, je me suis dit qu'y mettre un légume et de l'avoine ne lui ferait pas de mal! J'ai donc opté pour des "carrot cookies" absolument délicieux! On retrouve le côté carrot cake mais avec du croquant, c'est génial! Zhomme aussi adore, il les a dévoré... (ça veut tout dire!)
La St-Val approche et j'ai tellement d'idées que je ne sais pas quoi faire comme recette! De plus, je viens de trouver de la chair de citrouille en conserve que j'ai hâte d'essayer dans une pumpkin pie!!! 

Bref, cette recette est tirée du MaraboutChef Macarons et Petits Biscuits mais je la mets tout de même!

Cookies aux flocons d'avoine et aux carottes
Pour 44 cookies (qu'ils disent!)
Ingrédients:
125 g de beurre ramolli
220 g de cassonade
1 jaune d'oeuf
70 g de carottes grossièrement râpées
225 g de farine ordinaire
1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
1 c. à c. de cannelle moulue (1/2 seulement pour moi!)
90 g de flocons d'avoine
1 c. à s. de lait environ (lait de soja pour moi!)
J'ai rajouté:
1 c. à c. de gingembre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Battez le beurre, la cassonade et le jeune d'oeuf dans un petit saladier jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les carottes, puis la farine et le bicarbonate de soude tamisés, et la cannelle & gingembre. Incorporez les flocons d'avoine et assez de lait pour obtenir une pâte ferme.
Façonnez en boules des cuillerées à café bombées de pâte. Disposez les à environ 5 cm de distance sur des plaques chemisées et aplatissez-les légèrement. Faites cuire 10 à 15 minutes puis laissez refroidir pour qu'ils durcissent.

18 commentaires:

  1. Je ne suis pas très fan du carrot cake mais en cookies ça devrait plus me plaire ! A tester !

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  2. Tu fais bien de mettre ton essai et la recette même si tirée d'un bouquin, c'est toujours intéressant de voir les essais des uns et des autres. En tout cas j'adore tes photos dans la boite d'oeufs ^^ En tout cas moi pas d'idée du tout pour la Saint Val', j'ai fait le plein de courses hier mais j'ai rien acheté dans cette perspective :( bon on se fera un petit resto ??
    Bisous
    Manon

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    1. J'ai enfin fait mon choix pour la St Val: je poste ça demain matin!
      Oui, je collectionne les boîtes d'oeufs colorées. Celle-ci est de couleur neutre mais j'en ai déjà une verte et une bleue... J'en ai déjà repéré une orange et une autre jaune... A votre bon coeur les gens si vous en avez des roses!!! ^^
      Y a-t-il un message caché pour ton homme dans ton commentaire? :oP hihihi...
      Gros bisous!

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  3. original ces cookies!!!!!!!
    j'aime beaucoup ce mélange
    bisous

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  4. toujours une petite place pour un cookie !!Pierre

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  5. Bonsoir, superbe recette qui allie le plaisir des yeux et des papilles. D'ailleurs, j'ai également fondu sur les éclairs et les petits pains. Bravo pour toutes ces excellentes idées. Très bonne soirée. Sylvie.

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  6. Directement dans mes favoris !!! J'adore carrément ;)
    Je ferai cette belle recette ... je cherchais justement une idée originale ( disons moins classique que chocolat ! )pour refaire des cookies ;) MERCI !
    Bises, bises Stehke.

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  7. Jamais vu de biscuits aux légumes ! Excellente idée et en plus s'ils sont bons...

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  8. hum j'aimerais bien goûter !
    bonne soirée
    minoux

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  9. C une idée génial bravo ; je gouterais bien ! un petit pleins de vitamine et de carotène en ce rude hiver !! excellent dimanche ! Gros bisous

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  10. comme j'aime la carotte c'est une excellente idée ça a l'air délicieux
    bonne soirée

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  11. Magnifique! croquants à la carotte, aux saveurs nord américaines! hmm!!
    Qu'est ce la St Val?? bise!

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  12. Je connais le carrot cake, mais je me suis jamais osée dans des petis biscuits.. Pourquoi pas !!

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  13. mmhh j'adore trop original ces petits biscuits à la carotte j'aime bien ton blog pleins de recette symmpa =)

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  14. ils sont vraiment super tentants ces cookies et très originaux

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  15. Carrément sympa cette idée ...je note !

    A bientôt...

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  16. Merci pour ces délicieux cookies aux ... carottes!
    Au fait, connaissez-vous l'histoire du cookie ?
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    http://www.misspopcake.com/blog/entry/49-La-petite-histoire-du-cookie

    Cordialement. Miss Popcake de www.misspopcake.com

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Un p'tit comm' les kroupouks?