Biscuits Vanillés à Ma Mode...

Bonjour les kroupouks!

Je sais, ces derniers temps, je me suis fait moins régulière mais, comme vous le savez, ma maman a eu quelques problèmes de santé. Elle est rentrée, finalement, hier à la maison et doit, à présent, apprendre à s'en sortir toute seule. Cela dit, c'est dur de la regarder souffrir sans pouvoir l'aider! Alors, je la chouchoute à ma façon (lessives, ménages, cuisine...), je fais mon possible! D'ailleurs, elle vous remercie pour vos mots d'encouragement!!!

Alors que j'avais, enfin, une soirée avec mon Zhomme, il a eu une envie soudaine de faire un atelier biscuits! Ni une ni deux, direction la cuisine pour confectionner des biscuits tout simple à la vanille à décorer selon l'envie! Zhomme a adoré les nature et bien aimé les monocles à la confiture mûre-framboise-cassis (maison svp!). Moi, j'ai adoré ceux aux noix de pécan et au chocolat! (On ne se refait pas!). Pleins de bisous les kroupouks!!!

Biscuits vanillés

Ingrédients:

125 g de beurre ramolli

110 g de sucre

1 oeuf

1 c. à c. d'extrait de vanille

250 g de farine

Noix de pécan, confiture, pralin, amandes, noix, chocolat, ... pour la déco!

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C.

Battez le beurre, le sucre, l'oeuf et l'extrait de vanille dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporez la farine tamisée en deux fois. Couvrez et placez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Abaissez la pâte de 5 mm d'épaisseur entre 2 feuilles de papiers sulfurisé. Découpez des disques et répartissez-les sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. (Vous pouvez aussi confectionner des boulettes que vous aplatissez entre vos mains avant de les déposer sur la plaque). Enfournez pour 10-15 minutes puis laissez refroidir sur une grille.

Conservez ces biscuits dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine!

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