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dimanche 20 janvier 2013

Sponge "Kougloff" Chocolat - Lait de Coco

Lorsque j'ai vu cette recette chez Emilie &Lea Secrets, j'ai tout de suite été intéressée par le fait de remplacer la matière grasse par du lait de coco. Ce dernier ajoute une note de coco à cette préparation 100% chocolat! Le top aurait été de décorer le tout avec de la noix de coco râpée mais, étant une tête de linotte, je l'ai oubliée chez moi avant de partir... Mais bon, un peu de crème fouettée fait tout aussi bien l'affaire même si hors sujet...

Ce sponge cake tient plus du brownie... nous sommes à mi-chemin entre le cake au chocolat et la densité du brownie. Adepte du chocolat, n'hésitez pas une seconde, ce gâteau vous comblera d'amour!!!

Sponge cake chocolat - lait de coco
Ingrédients:
120 g de lait de coco
100 g de chocolat
70 g de farine
60 g de sucre fin
2 oeufs
40 g de cacao amer
1/2 c. à c. de levure chimique
Déco:
10 g de coco râpée
ou
Crème fouettée
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Beurrez et farinez votre moule, et ce, même s'il est en silicone. Faites fondre le chocolat avec le lait de coco en le plaçant 20 à 25 sec au micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao et la levure. Incorporez ensuite ces ingrédients secs à la préparation chocolat-lait de coco. Ajoutez ensuite les oeufs un à un en veillant à bien mélanger entre chaque oeuf. Versez la préparation dans votre moule, saupoudrez éventuellement de noix de coco râpée. Enfournez 30 minutes. Dégustez encore tiède ou froid accompagné de crème fouettée.

11 commentaires:

  1. à deguster sans hesiter ! Passe une excellente semaine, bises, Lou

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  2. Je les avait repérés aussi ces petits gâteaux, ils doivent être terriblement bons !

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  3. imbibé de sirop ou d'alcool ils sont parfaits ! ;)

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  4. Miammmmm... ils doivent être super délicieux!

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  5. Oh merci miss <3
    Parfait avec de la chantilly !!!
    Bisous.
    Emilie

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  6. Trop trop miam!
    un délice cet ajout de coiffe!

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  7. ils sont très beaux tes gâteaux et surement délicieux =D

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  8. ils sont beaux comme tout! well done

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Un p'tit comm' les kroupouks?